上好佳、三只松鼠、良品铺子等薯片被检出致癌物

近期，深圳市消委会开展薯片中外对比比较试验，比较试验的样品选取了油炸型薯片和焙烤型薯片，共计15款（进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款）。多家薯片被检出含致癌物，涉及天优、上好佳、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠等品牌。丙烯酰胺的检测结果显示：焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量（3441μg/kg）高于油炸型薯片（547μg/kg）。有8款薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺基准水平值（750μg/kg），其中国产4款，进口4款。1994年，国际癌症研究机构将丙烯酰胺分在2A类致癌物中，将其定为对人类可能有致癌性物质。