岳云鹏代言的土味餐馆要上市了？进京不足一年，还被山寨上了一课

原标题：岳云鹏代言的土味餐馆要上市了？进京不足一年，还被山寨上了一课

北京商报

去年12月才进京开店的中国本土快餐企业老乡鸡，有可能成为“中式快餐第一股”。

11月4日，中国证券监督管理委员会安徽局网站显示，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司正在接受上市辅导，拟筹备在深交所主板上市。

可能有的朋友认识老乡鸡这个品牌，有的朋友对这个品牌还比较陌生。在这里给大家科普一下，安徽老乡鸡餐饮有限公司第一家快餐店肥西老母鸡2003年在合肥开业，2012年正式改名为老乡鸡。截至目前，老乡鸡在全国分布有1000多家快餐店。去年12月，老乡鸡进入北京市场，近一年时间在北京共开出12家门店，其中2家是新店，还未开业。

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天眼查显示，老乡鸡注册资本3660万元，创始人束从轩之子束小龙目前持股比例100%。老乡鸡唯一一次公开融资是在2018年1月，当时获得了2亿元A轮融资，投资方为加华资本。不过，老乡鸡董事长束从轩曾在2020年3月宣布，拿到了10亿元的银行授信和战略投资。

备案报告显示，老乡鸡与国元证券于2021年9月签订了上市辅导协议。对于上市一事，老乡鸡客服人员给予了证实。但老乡鸡相关负责人表示，目前还未披露招股书，后续有相关动作，会通过官方平台发布。

就在不久前，中式快餐老娘舅也被披露正在进行上市辅导，谁将“中式快餐第一股”也因此变得充满悬念。老娘舅微信公众号显示，该品牌拥有近400家连锁门店。

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相比冲击“中式快餐第一股”的名头，老乡鸡上市的目的或许更多是为了加速抢占市场。老乡鸡在辅导备案报告中就提及，为了拓展公司市场销售渠道，增加中央厨房产能，提高市场占有率和整体竞争实力，促进企业长期健康发展，老乡鸡希望通过证券市场实现股权融资，增强资本实力、推动主业加快发展。

作为一个从地方走向全国的品牌，老乡鸡近几年的确一直在品牌认知度上下功夫。市场扩张方面，2019年老乡鸡就公布了其全国战略布局计划，尤其瞄准了一线市场。

在进行扩张的同时，“土味”发布会视频、老乡鸡董事长隔空邀请岳云鹏代言也让老乡鸡频登热搜，让老乡鸡这个品牌频频出现在公众视野。

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北京商业经济学会副会长赖阳分析认为，上市不但能为企业带来更多融通资金的机会，还能向优秀人才提供股权，通过变现来激励团队，提升团队凝聚力。所以许多企业发展到一定程度时会选择尽早上市，在得到更多支持后，再进行全国性的发展。

门店规模与盈利能力都是考察品牌实力的重要条件，若想顺利上市，老乡鸡接下来需要给资本一个满意的答案。

对于门店扩张，老乡鸡似乎也有了一定规划。此前，老乡鸡曾在内部测试特许经营模式，虽然还未正式对外开放，但以这种模式进行扩张，老乡鸡需要认清管理方式、投资方式、选址方式等方面的变化。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏指出，资本市场的政策环境已经发生改变，相较于过去，餐饮企业上市事宜已经有所放宽。此外，餐饮企业发展到一定程度需要借助资本平台来进一步发展与扩展，也是企业发展自身的需求。企业一旦上市后，虽拥有更好的资本平台，但也同样暴露在大众视野之中，对于企业经营管理各方面要求会更高。

文志宏认为，虽然老乡鸡在全国的大众知名度略有欠缺，但在中式快餐品牌中算是较为成熟的品牌。企业想要上市，除了对财务上有一定的要求外，企业管理的规范性方面也需要达到标准。

据悉，今年四月，老乡鸡就曾因第三方虚假广告摊上事儿。彼时老乡鸡官网公布开放加盟的消息铺天盖地，但记者发现，那根本是个有收集个人信息嫌疑的虚假广告，官网也是山寨版，是第三方通过老乡鸡准备开放加盟这个时间差来挣快钱。曾有专业人士告诉记者，仅是在紧锣密鼓地进行加盟的内部测试，就遇山寨搅局，这就意味着老乡鸡需要加快弥补品牌保护上出现的漏洞。

赖阳表示，品牌跨区域扩张存在一定的难度，无论是跨域的人员管理、供应链保障，还是运营体系的构建都将成为挑战。部分企业依靠敞开加盟快速发展，很难保证品牌声誉，所以许多企业在跨区域发展时较为谨慎也是正常。部分企业在上市之后会“头脑发热”，对一些投资项目的可行性出现判断失误，导致许多项目盈利困难，拖累整个企业发展。

记者丨郭缤璐 张天元 孔瑶瑶

编辑丨张雅婧

责任编辑：蒋晓桐