北京“普查”元宵汤圆安全,储存条件是重点关注项目
原标题:北京“普查”元宵汤圆安全,储存条件是重点关注项目
元宵节即将来临,象征团圆、承载着幸福的元宵、汤圆将出现在每家每户的餐桌上。连日来,全市市场监管部门以商超、食杂店、农贸市场等场所为检查重点,对元宵、汤圆等节令食品进行检查。由于元宵、汤圆易变质,因此储存条件是检查关注的重要项目之一。
“这个冰柜一定要盖上盖,以保持元宵、汤圆在适宜的温度里储存,而不会变质。”2月24日上午,朝阳区市场监管局执法人员来到位于建国路的沃尔玛超市,对这里在售的元宵、汤圆食品进行检查。在元宵、汤圆类食品专柜前,执法人员检查了供货商资质、进货凭证等,查看元宵产品的外包装、储存条件。“像这种预包装元宵、汤圆类食品,生产厂家、生产日期、保质期、配料表等信息是重点检查的,严防‘三无’、质量不合格、过期变质的元宵、汤圆类食品流入百姓餐桌。”执法人员边检查边说。“此外,储存条件也是保证食品不变质最为关键的环节,这也是我们检查关注的重点。”现场未发现问题。
随后,执法人员现场抽取1种元宵,对其中是否含有硼砂进行快速检测,快检结果未出现不合格情况。“目前,我们在对元宵、汤圆产品进行监督检查的同时,会委托第三方机构对这些产品进行抽检,抽检如果不合格,会对同批次产品进行下架处理。同时在检查中也会随机抽取一些样本进行快速检测,如果快检发现异常,会立即送到第三方检测机构进行检测并做下一步处理,严防问题产品流入市场。”朝阳区市场监管局食品流通科干部刘浩介绍说。
“我们注意到有些居民是买了原料自己回家制作,因此,我们也加大了糯米粉、黑芝麻糊、白砂糖等原材料的检查力度。”执法人员表示。
2月23日,通州区市场监管局执法人员来到位于京客隆超市东关店检查。与汤圆不同,这里销售的元宵并不需要冷冻,而是常温保存。“元宵是馅料裹上糯米粉摇制出来的,普遍采取常温保存或冷藏保存,但保质期较汤圆相比短了许多,大多仅有几天的时间。”通州区市场监管局食品流通科科长祁宇光说。
昌平区市场监管局执法人员在对元宵、汤圆等节日食品开展专项检查过程中,抽检400个批次样品,待抽检结果出来后,将予以公示。而顺义区已在全区范围内,对在售的元宵、汤圆、糯米粉等节令商品外包装、价格、储存温度、生产日期、保质期等情况进行检查,截至目前,未发现不合格产品及相关违法经营行为。
记者从全市各市场监管部门了解到,临近元宵节,各区均加大了涉及元宵、汤圆类食品的餐饮单位、商超、便利店、集贸市场等食品经营单位的监管力度,实现全环节监管。
责任编辑:贾楠 SN245
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