做杯装速食粥的黄小猪完成PreA轮融资 中式早餐市场还有哪些新机会?
原标题:做杯装速食粥的黄小猪完成PreA轮融资,中式早餐市场还有哪些新机会?
记者 | 刘雨静
中国早餐市场如今已经是个超过万亿级规模的市场。
据英敏特对界面新闻提供的数据,在中国,预计2025年早餐支出总额将达到2.549万亿元人民币。这背后的驱动因素之一,是中国城市化进程的加速,“城市化进程的持续发展有助于提高消费者的个人可支配收入水平,改变人们的生活方式,并创造更多外食早餐消费场景。 ”
在城市化和新中产的爆发的双重作用下,一些新消费品牌在中国早餐市场、特别是外食早餐市场上找到了商业机会。
近期,主打早餐粥类的方便食品品牌“黄小猪”宣布完成Pre-A轮融资,由金沙江创投,泽盛创投,德迅投资共同投资完成,具体金额未披露。
黄小猪品牌方告诉界面新闻,本轮融资将主要用于完善产品和供应链、优化物流配送、以及渠道扩张等方面。就在今年3月,黄小猪刚宣布完成千万元种子轮融资,投资方为壹叁资本。
相较于当下消费者常在便利店见到的冷藏速食粥,黄小猪所做的速食早餐粥产品为常温非冷链、中短保(保质期在5-6个月间)、无添加剂产品。其最直观的产品特色为采用纸杯包装,包装形式与咖啡、奶茶店里的饮料相似。
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黄小猪天猫旗舰店中的产品宣传页。
黄小猪联合创始人兼CMO朱晓辉对界面新闻表示,2020年刚成立时品牌开发出的第一款粥其实为碗装产品,但后期调研中发现,碗装更适合居家场景,在路途、办公室场景里,纸杯更符合消费者需求,特别是年轻白领。“纸杯的优点在于方便、不会影响到别人,此外它本身还能创造人们在办公室里的social话题度。”
尽管去年爆发的新冠疫情让不少消费者重新选择居家就餐,不过从多家分析机构的数据来看,外食早餐的增速要高于居家早餐。
分析数字显示,消费者到访价格在10元内的早餐小吃店和流动摊位的比重最高,但从长远看,11元-20元内价位的早餐才最有潜力随着城市化进程增长。目前在11-20元的价格带上,主要玩家为面包房和中式快餐连锁店,咖啡店和西式快餐连锁店往往主打20元以上的高端早餐市场,在20元内价格带里的包装速食早餐则是一片蓝海。
界面新闻查询黄小猪天猫旗舰店发现,目前在售的速食粥共有五个口味,每款粥的售价大约在10元出头。
“我们的速食粥和外卖、便利店等早餐是互补关系。”朱晓辉说,“此外,10元左右的价位,更有可能渗透到二三线城市。愿意花20元以上在连锁或外卖上买早餐的消费者,目前主要还是集中在一线和新一线城市。”
据他介绍,目前黄小猪最受欢迎的粥是一款名为“五红糯糯鲜滚粥”的甜粥。五红粥里的红豆、红枣、红米等产品,在消费者认知中常常与养生、滋补挂钩,如今在食品饮料的不少细分品类,这类滋补养生型产品都更容易受到消费者追捧。
事实上,在中国的万亿级的早餐市场,除了黄小猪,还有一些其他品类的新消费品牌也颇受资本青睐,其中不少品牌也正在探索包装早餐产品的机会。
比如冲泡类燕麦等谷物产品就是西式早餐中较有潜力的一支。以即食燕麦片起家的王饱饱2018年成立,在过去的两年中完成了三轮融资,最新一轮融资发生在去年12月,达到数亿元规模,该品牌目前已经坐上淘系麦片品类销量第一的位置。
此外,黄小猪在做的短保包装类早餐产品赛道里,也有不少品牌入局。比如湾仔码头、三全食品这类老牌包装预加工品牌,以及从早餐门店渠道起步的巴比馒头,都推出了保质期在30天内的速冻早餐产品。一些跨品类品牌也加入了早餐场景的包装产品竞争中。良品铺子此前就针对早餐场景推出了粗粮面包产品,光明乳业则推出了冷藏植物蛋白饮料“早安米浆”,这些也都是方便都市人在早晨迅速食用(饮用)、且方便携带的快捷早餐产品。
责任编辑:邓健
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