梦龙被质疑用料“双标” 植脂冰淇淋与植物油有关吗？

原标题：梦龙被质疑用料“双标”，植脂冰淇淋与植物油有关吗？

近日，微博网友“游戏打折情报”发文指出，梦龙国内版冰淇淋大比例使用植物油，只有少量奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”，而欧洲版梦龙却是用牛奶制作。该消息发出后一度冲上话题热搜，有网友质疑梦龙用料“双标”。

截至目前，梦龙品牌方联合利华及和路雪方面尚未正式作出回应。梦龙官方客服方面8月2日对新京报记者称，其冰淇淋产品中未使用植物奶油，但同时承认梦龙没有乳制品含量特别高的产品。至于是否存在“双标”问题，则称不了解。

对于质疑梦龙“双标”的证据，“游戏打折情报”8月2日回应新京报记者称，“微博上有很多人晒了配料表，搜一下就有。我在国外吃过，发现口味不同，所以注意了一下配料。”

有专业人士认为，植脂冰淇淋与乳脂冰淇淋为不同类型产品，执行标准不同，因此不具有可比性。而区别冰淇淋种类的唯一标准是乳脂含量，与是否加了植物油或植脂末、植脂奶油等无关。

网友质疑梦龙冰淇淋成分“双标”

7月30日，网友“游戏打折情报”发布微博称，“和路雪（联合利华）的所有产品都是垃圾，包括梦龙。 梦龙外面那层巧克力和其他地区的应该一样，都是来自比利时的可可脂；但国内版里面包的冰淇凌却是大比例使用人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能称为‘植脂型冰淇凌’。”该条微博还称，国内版的梦龙连“M”图章标识都没（好）意思打上，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作。

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上述微博发出后，引起消费者关注，相关消息一度冲上热搜。截至8月2日下午，梦龙官方微博最新一条博文下已有4000多条留言。有网友称，“亏我还吃了那么多，我看这玩意就值1块钱”，“卖那么贵还给我整植物油脂替代牛奶”。还有人质疑梦龙国内外产品原料使用双重标准。

博主“游戏打折情报”发布的梦龙产品包装信息显示，其配料依次为饮用水、巧克力（30%）、白砂糖、植物油、乳粉（3.7%）、麦芽糊精、乳清粉等，产品类型为“组合型植脂冰淇淋”。同时，该博主还展示了另一款冰淇淋的配方做对比，该冰淇淋不仅生牛乳排在配料表第一位，且含量超过50%，产品类型为“组合型全乳脂冰淇淋”。“要看冰淇凌好坏最简单的方法就是在包装上找国标规定的类型，从最好的全乳脂，到最差的植脂型一目了然。顺便看一下配料表，第一位是水就是要小心一些，第一位是水的冰淇凌八成是植脂。”

8月1日凌晨，“游戏打折情报”再次发布微博称，“有网友私信和路雪有两款不是植脂，所以之前那条微博并不精确，但因为它绝大多数产品都是植脂，所以就不改了”。在了解植物油与氢化植物油的区别后，该网友将原文中的“人造植物奶油”表述修改为“植物油”，并对八喜、光明、明治、钟薛高等品牌的冰淇淋或雪糕产品做了评价。

联合利华尚未正式回应

有报道称，梦龙方面曾针对上述消息在其官方微博进行回应，但随后删除，这一举动引发了部分网友质疑。8月2日，新京报记者按照联合利华官网提供的联系方式进行采访，截至发稿未收到回应。梦龙客服人员则介绍，梦龙冰淇淋中未使用植物奶油，使用的是椰子油，但其同时承认梦龙旗下没有乳制品含量特别高的产品。截至发稿，联合利华、和路雪、梦龙官方渠道未对此次事件发声。

网传梦龙方面此前的回应。

对于梦龙国内外冰淇淋产品用料“双标”的证据，网友“游戏打折情报”8月2日回应新京报记者称，“微博上有很多人晒了配料表，搜一下就有。我在国外吃过，发现口味不同，所以注意了一下配料。”

资料显示，“梦龙”为联合利华公司“和路雪”旗下冰淇淋品牌，在国内是高端冰淇淋的代表，目前单只售价在10元左右。除“梦龙”外，和路雪旗下的冷饮品牌还有“可爱多”“和路雪”“轻优”“好多圈”“麦酷狮”及线下意大利进口高端冰淇淋品牌GROM等。

天眼查App显示，和路雪（中国）有限公司成立于1993年5月，注册资本1.8亿美元，法定代表人为龙嘉华（ROHIT JAWA）。股东信息显示，该公司由联合利华（中国）投资有限公司全资控股。和路雪（中国）有限公司涉及数十条法律案件，案由包括劳动争议、产品责任纠纷等。2014年，该公司浓汤宝产品曾因“标签标识的配料与实际生产配料不一致”被行政处罚。

联合利华全球官网近期发布的2021上半财年数据显示，报告期内，其食品板块基本销售额增长了8.1%。冰淇淋销售在国内外市场都有所增长，在中国市场的增长达到了双位数。

植脂冰淇淋与乳脂冰淇淋为不同类型产品

博主“游戏打折情报”相关文章的一些内容目前也引来业内质疑。

微博网友“奶霸知道”在7月31日发文指出，“冰淇淋国标GB31114-2014里有明确的各产品分类，组合型植脂冰淇淋也有准确的产品定义，谁告诉你植脂冰淇淋是用氢化植物油做的？又是谁告诉你全乳脂冰淇淋一定是最好的，植脂冰淇淋就是最差的？”

那么，什么是植脂型冰淇淋？其定义与添加植物油是否有关？植脂型冰淇淋是否代表品质最差？

国标《冷冻饮品 冰淇淋》GBT31114-2014规定，冰淇淋是指以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

新京报记者注意到，国标将冰淇淋分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三大类，唯一的区分标准是乳脂含量，与产品中的牛奶、奶粉等乳制品的含量或是否添加了植物油、植物奶油、植脂末等成分无关。每类冰淇淋又可分为清型和组合型两种，不含颗粒或块状辅料的冰淇淋称为清型冰淇淋，添加了脆皮、饼坯等成分组合而成的产品称为组合型冰淇淋。

以博主“游戏打折情报”列举的某品牌全乳脂冰淇淋和梦龙植脂冰淇淋为例，“全乳脂冰淇淋”指的是主体部分乳脂质量分数为8%以上（不含非乳脂）的冰淇淋。而“植脂冰淇淋”指主体部分乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋。

天津商业大学生物技术与食品科学学院教授刘爱国认为，消费者的情绪可以理解。GB31114-2014规定冰淇淋中含有一定的乳制品，不同类型的冰淇淋都要求非脂乳固体含量不得低于6g/100g。其中，植脂冰淇淋与全乳脂冰淇淋属于不同类型的产品，有不同的理化指标。为满足“植物基”消费者或对奶油味“敏感”者的需要，以及生产企业根据产品口味、品质、成本的需要，在研发植脂冰淇淋时，通常会选择椰子油、棕榈油、起酥油等替代乳脂肪。配料表如标有起酥油、人造奶油等，可能会含有反式脂肪酸。目前，冰淇淋的品种很多，消费者可根据包装袋上的执行标准、产品类型和营养成分表，选择全乳脂、半乳脂、植脂类冰淇淋，也可选择低糖、低脂、低热量的产品。

新京报记者 郭铁 图片 社交平台截图

责任编辑：王珊珊