北京报告1例炭疽病例，疾控中心：正规途径购买的牛羊肉可放心食用

原标题：北京报告1例炭疽病例，疾控中心：正规途径购买的牛羊肉可放心食用

记者 | 席小丹

2021年8月9日，北京市报告1例外地来京就诊肺炭疽病例。根据北京市疾病预防控制中心通报，该病例来自河北省承德市围场满族蒙古族自治县。在当地有牛、羊及其制品接触史。

据通报，该病人发病4天后由救护车转运来京就诊，目前已在医院隔离治疗，所有管控措施均已落实。

这是近年来北京首次报告炭疽病例。根据《中华人民共和国传染防治法》，炭疽属于我国的乙类传染病。中国疾控制中心网站资料介绍，炭疽是炭疽芽胞杆菌引起的人兽共患性传染病。人类主要通过接触牲畜的毛皮和肉类，摄入污染食物，或是通过吸入污染有炭疽芽孢的尘埃和气溶胶感染。

中国疾控制中心发布的数据显示，近10年来，我国每年约300至500人感染炭疽，但死亡人数很少。感染主要发生在西北，西南的10个高发省（区），包括占全国总发病数的90%以上，发病频率平均在0.16—10.82/10万之间，这些地区以农牧业为主，每年6-9月为发病高峰。

在欧洲，因为畜牧饲养卫生条件较好，动物疫苗的成功应用以及染疫动物消毒和无害化处理等措施，炭疽已不再规律发生。但在我国，炭疽仍然是一个危害较大的传染病。为防治炭疽，我国在2005年发布了《炭疽病诊断治疗与处置方案（2005年版）》。

《方案》中介绍，根据不同传播途径，炭疽也主要有3种临床类型：皮肤炭疽、肠炭疽和肺炭疽。其中皮肤炭疽最为常见，占全部病例的95%~98%。炭疽杆菌主要从皮肤侵入引起皮肤炭疽，使皮肤形成焦痂溃疡与周围脓肿和毒血症，病变多见于手、脚、面、颈、肩等 裸露部位皮肤。也可引起吸入性炭疽或胃肠炭疽，均可并发败血症。

通过接触病人而感染炭疽病菌的概率极低，一般皮肤炭疽病灶处可排菌，偶尔会人传人。尽管如此，北京疾控中心表示，照顾炭疽病例时还应尽量减少接触，必要时可做好个人防护。

炭疽的主要影响人群包括牛羊养殖、屠宰和贩卖人员，兽医，或者从事牛羊产品加工等行业的人员，北京疾控中心指出，这些人员不但要加强个人防护，更要按照农业部门要求，加强牲畜管理，并接受检疫，严禁宰杀、食用病、死畜，做好家畜的疫苗接种。

发现炭疽病例后，牛羊肉是否还可购买和食用？北京疾控中心表示，市售牛羊肉均经过严格检疫，正规途径购买的牛羊肉可以放心食用。在进行肉类加工时，应注意生熟分开，肉类应熟透以后再食用。这些措施不仅可以预防炭疽，也可以预防其他传染病。

责任编辑：王翔