媒体评发臭隔夜肉洗了再卖:食品不“保鲜”,臭的是声誉
原标题:发臭隔夜肉洗了再卖?食品不“保鲜”,臭的是声誉
记者拍下的肉质加工画面触目惊心,超市服务员心照不宣的做法令人难以置信。大润发是大型知名连锁超市,相信许多消费者都是冲着这个牌子、以为大超市品质过硬,才去选购商品的。当这些消费者看到一块块变质肉被堂而皇之地端上柜台,心里必定失望透顶。作为一个门店遍布多地的大品牌,竟然有分店售卖变质的肉,难道为了赚钱可以昧下良心,为了节省成本可以丢掉这么多年打拼下来的声誉?令人作呕的,是臭肉;令人愤怒的,是经营者逐利时丢掉的责任心。
食品不鲜,声誉也难“保鲜”。虽然被曝光的是一家门店,但要为此付出代价的,是整个企业的形象和口碑;要对此反思的,更是企业对所有门店的管理模式。大润发在声明中称,对食品安全及操作流程有严格的规范和要求,这不禁引人发问,这种“规范和要求”为何没有得到严格的执行和遵守?济南省博店暴露的问题,是偶发事件,还是已成惯例?一家分店如此,其他门店是否存在类似乱象?无论是涉事门店还是超市品牌,要当心被一块“臭肉”坏掉一锅“好汤”。
发臭生鲜肉被曝光后,网友除了表达愤怒,也纷纷晒出自身在各地超市的“踩雷”经历。超市在食材上玩猫腻,餐饮店在加工时不规矩,这些问题缕缕出现在公众视线,也拷问着监管的力度和强度。让顾客吃过期变质的食品,这样的商家应该吃到监管的罚单,更要吃到深刻的教训。根据我国《食品安全法》,生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫的食品,货值金额一万元以上的,处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。对此类事件的处理要释放出鲜明的信号:踩踏食品安全红线、不顾食客健康权益,必须依法严惩;只有保证顾客的食品安全,才能保证企业的平稳发展。
责任编辑:何中夫
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