劳动力短缺可能导致全球食品价格维持高位

农产品贸易行嘉吉的首席执行官DavidMacLennan表示，食品价格2022年有可能维持高位，因为全球供应链的中断料将持续，并强调劳动力短缺是该行业面临的最大风险之一。无论是水果采摘、肉类加工、仓库运营还是码头操作，全球食品生态系统正在受困于人力短缺。MacLennan说，工厂没有满负荷运转，限制了食品供应并创造进一步涨价的可能。