餐饮业逆势扩张底气何来

受疫情冲击，全国餐饮行业度过了一个较为艰难的阶段，作为头部企业的海底捞也不例外。8月25日晚间，海底捞披露半年报：营收同比下滑16.5%；净利润则由去年同期的9.12亿元骤降到了-9.6%亿元，跌幅超过200%。