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疯狂的预制菜|去厨师化
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疯狂的预制菜|去厨师化
疯狂的预制菜|去厨师化
?预制菜万亿市场这四大难题仍待解决
预制菜概念升温背后,是各路资本对万亿市场的豪赌。有机构预测,如果按照日本预制菜60%的渗透率、每年20%的复合增速估算,则我国预制菜行业规模有望达到3万亿元以上。尽管前景广阔,但万亿市场何时成熟,行业标准缺失会带来哪些风险,餐饮业格局将被如何改写,C端市场潜力如何挖掘,这是预制菜行业目前面临的四大待解难题。万亿市场何时成熟?
新京报
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2022-01-30 21:48:44
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