火爆与风险并存

近日，临期食品的热度正在上升。原本在商超与正品一起售卖的临期食品如今已经成为一个细分领域，在此背景下，不少经营临期食品的线上、线下平台如好特卖、食惠邦、小象生活等也相应出现。其中，有品牌在单个城市已经开设了近百家门店。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅向《中国经营报》记者表示：“食品工业的全产业链非常丰富，供给非常大，存在产能过剩的情况。这是临期食品升温最大的前提。”