严控冻肉、水产进货来源

萃华楼、森隆饭庄总经理王培欣告诉新京报记者，两家老字号餐厅的生鲜和肉类进货渠道为北京二商大红门五肉联食品有限公司。每批次进货都有检验检疫报告，全面排查风险隐患。同时，通知明确提出，单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房从业人员佩戴的智能体温计要做到应注尽注、应戴尽戴、应用尽用。