若集团平均翻台率低于4次/天

海底捞发布公告，决定在12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。其中部份门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年）。公司不会裁员并会于集团内妥善安顿该等门店的员工。此外，为改善本集团的经营表现，董事会决定开展由执行董事、副首席执行官杨利娟女士负责领导的「啄木鸟计划」。该计划的主要内容包括：