京味美食难摘星

11月16日，《米其林指南2021北京》正式发布。第二年来到北京的米其林受关注度不减，榜单一出仍旧立刻引发网友热议。面对这份与去年相比变化不大的北京榜单，有人认为：“米其林不太懂中国美食。”有人质疑，是不是只有“贵”才能入选米其林？还有人感慨，食客掏钱，究竟吃的是米其林餐厅的食材、烹饪技法还是环境、情怀？