重点监管畜禽肉类、水产等

各区要对辖区内已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查，对学校（含托幼机构）食堂和养老机构食堂要开展全覆盖检查。按照属地政府疫情防控工作部署，穿好工作服、戴手套和做好面部防护，按照疫情防控指引要求，重点监管畜禽肉类、水产等以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点监管产品，北京市市场监管局发出开展食品安全大检查工作的通知。

加大对超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度，重点监管畜禽肉类、水产等以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点监管产品，督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，严防食品安全事件的发生。