国家缘何对猪肉进行临时收储

来源：经济日报收储对猪价走势有何影响本报记者黄俊毅7月7日，商务部和国家发展改革委、财政部等有关部门启动2021年度第一批中央储备猪肉收储，总量为2万吨。国家缘何对猪肉进行临时收储？收储会对猪价走势有何影响？发挥猪肉储备调节作用

{image=1}7月7日，商务部和国家发展改革委、财政部等有关部门启动2021年度第一批中央储备猪肉收储，总量为2万吨。国家缘何对猪肉进行临时收储？收储会对猪价走势有何影响？发挥猪肉储备调节作用今年以来国内猪肉价格连续22周回落，全行业亏损严重。启动猪肉临时储备收储，依据是价格过度下跌。如何判断猪价过度下跌呢？先要了解一个概念：猪粮比。猪粮比就是生猪价格与作为饲料的玉米价格之比。