多个省级餐饮协会倡议“坚决制止餐饮浪费行为”

原标题：多个省级餐饮协会倡议“坚决制止餐饮浪费行为”

一粥一饭，来之不易。澎湃新闻记者注意到，近期已有多个省份的省级餐饮行业协会发文倡议“坚决制止餐饮浪费行为”。

据河北新闻网消息，8月12日，为贯彻落实习近平总书记作出的重要指示精神，在全社会引领“厉行节约、反对浪费”的新风尚，遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”，河北省饭店烹饪餐饮行业协会向全省各地饭店餐饮行业组织及全省饭店餐饮企业发出倡议：各饭店餐饮服务企业应自觉履行社会责任，规范经营行为，严格遵守食品安全等相关法律法规，推动企业绿色厨房建设，尽量减少餐厨垃圾，加强厨师队伍建设，杜绝过度包装、从各个环节避免浪费行为，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化的任务。

据《海南日报》消息：8月12日，省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会向全省各餐饮酒店企业发出倡议，坚决制止餐饮浪费行为。科学合理设计菜单，合理搭配菜品，调整菜品数量、分量，鼓励提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，不误导消费者超量点餐；积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，推行《公筷公勺使用规范》等标准。

据中新网消息：8月12日，河南多地餐饮协会发出“制止餐饮浪费”倡议书，一致提出拒绝“舌尖上的浪费”，将“光盘行动”进行到底。河南省餐饮与饭店行业协会在倡议中说，从行业自律、引导文明理性消费、传承勤俭节约美德等六个方面来倡导全省餐饮业“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，引导企业采取有效举措，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。

据《重庆日报》报道：8月11日，市工商联餐饮商会向全市广大餐饮企业发出倡议，认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，立即行动起来，从自己做起，从自身企业做起，从现在做起，进一步推进“光盘行动”，严格落实各项节约措施，坚决杜绝铺张浪费现象，共同创造文明、健康的生活方式。根据市场需求，积极提供便利节俭用餐服务，加快社区快餐和单位团餐等在内的大众餐饮发展，推行宴会自助餐服务和分餐制服务。积极发展中央厨房或配送中心，加强业态融合，降低生产成本。

据《天津日报》报道：8月12日，本市餐饮协会和饭店协会分别向餐饮商家发出倡议，坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的指示精神，呼吁餐饮企业和消费者行动起来，避免浪费行为。同时天津市商务局也将协同有关部门对学生餐，老年餐的相关标准进行修订，扩大制止餐饮浪费行为的范围。

责任编辑：郑亚鹏