打脸！媒体曝盒马大海鲜做减法 盒马：我们在做加法

昨日，某媒体的一篇名为《做减法，盒马“半包”大海鲜》的文章，引来市场热议。文章以盒马与某海鲜供应商合作为例，并以知情人的观点，得出了盒马开始在大海鲜业务上做减法，将逐步不自己做那些更高档的、低频的大海鲜业务的结论。

对此，盒马全国水产采购负责人陈华，于当天就该文在朋友圈发表评论称，知情人士知道的比自己还多，但大部分内容都是瞎扯淡。同时陈华还透露，盒马最近在做几件大事，给盒马的海鲜水产做全品动态溯源，从源头把控商品品质。

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新浪财经也就做减法一事与盒马相关负责人进行了沟通。对方表示，盒马的大海鲜仍然是核心自营业务，不存在所谓的“外包”一说，也只有从源头到餐桌自己掌握全链路，才能实现动态溯源。

今日，盒马方面也在其官方公众号“盒马布告栏”中发文《盒马给大海鲜做加法》，谈及为了让大家吃的更安心、放心，过去半个月，公司对大海鲜展开了一项动态溯源计划。

据悉，该项计划已经完成，盒马对平台上，包括三文鱼、进口海鲜、国内活鲜（鱼虾蟹贝）、冰鲜、冻海鲜等，总共 768个商品，都进行了动态溯源的“加法”操作，并在APP的商品页面添加了说明。

所谓的动态溯源，按盒马方面的说法，就是实时追踪和查看，和静态溯源相比，颗粒度更细，细到可以回溯商品当时的运输车辆车牌、温度，几点几分捕捞……可以想象为，能够“回看”一只梭子蟹跋山涉水来到你面前所经历的每一步。

今年，受疫情影响，部分省市地区出现了进口海鲜产品包装检测出新冠病毒的情况，一度令消费者对进口生鲜消费充满担忧。

据了解，为消除市场顾虑，盒马针对进口产品，需要上游合作伙伴提供及上传30天内有效期的【核酸检测报告】、【报关单】、【CIQ检疫证书】；针对国内产品，需要上游合作伙伴业提供及上传7天内有效期的【核酸检测报告】和【药残快检报告】。

有市场分析人士表示，此次疫情影响或带来行业集中度的提升，在更加注重食品安全的时期，能在产品源头、运输过程等全供应环节都严格把关的企业，显然将更受消费者青睐。（ 陈矿然）

责任编辑：何中夫