餐饮浪费现象仍存在 专家呼吁加强管理

餐饮浪费现象仍存在 专家呼吁加强管理

最近，各地倡导“厉行节约反对浪费”，餐饮浪费现象有所改观，但是我们身边仍不乏食物浪费的现象。

在某地的一家小饭店里，记者看到，一群顾客刚刚离开，留下了一桌剩菜剩饭。七八盘菜每盘都有剩菜，其中一盘还剩下三分之二的菜，饭盆里也留有不少剩饭。再看另一家快餐店，用完餐的饭桌上，同样有不少剩菜。而在另一家酒店的包厢里，这批刚离开的客人明显也没有光盘行动；一张餐桌上的十多道菜光盘的只有三四盘，有些菜甚至都没有动过筷子。

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记者发现一些饭店并没有张贴“珍惜粮食”“杜绝浪费”等公益广告，个别即使张贴了，也贴在不起眼的角落，没有起到很好的警示与提醒作用。

不仅一些酒店饭店的餐饮浪费现象依然存在，记者调查发现网上短视频平台的部分主播通过海量暴食的“大胃王”直播，吸引眼球赚取流量。这位昵称为“李小二壮士”的主播，曾一口气吃下10桶泡面20个鸡蛋。

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市民：分享美食变成了胡吃海塞，浪费粮食又伤身体，用这样的吃播赚取流量，我觉得很不好，跟健康、健康饮食背道而驰。

针对餐饮浪费依然存在的现象，专家指出应该加强立法，严厉禁止网络直播平台直播大吃大喝猛吃猛喝的行为，严厉禁止餐饮行业诱导消费者进行不必要的餐饮消费，坚决杜绝餐饮浪费。

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北京师范大学法学院教授 刘德良：应当明确告知用户遵循节约原则，根据用户用餐的人数，提示用户点餐的数量，并明确告知消费结束的时候，剩下的饭菜应当打包带走，打包的成本计入消费成本。应当鼓励社会公众举报那些违反餐饮行业自律公约的餐饮业（饭店），对于那些违反行业自律公约的餐饮行业（饭店），予以处罚并以公示。

（总台央视记者 宋小勇）

责任编辑：何中夫