同仁堂卖咖啡张仲景卖蛋糕 年轻人“朋克养生”的钱好赚吗？

原标题：同仁堂卖咖啡，张仲景卖蛋糕，年轻人“朋克养生”的钱好赚吗？

记者 | 马越

年轻人“保温杯里泡枸杞”的段子，眼看就要成为新的消费机会。

你可以从药店里买奶茶和蛋糕了。张仲景大药房近日在河南郑州开了新的门店“仲景生活”，卖的不是药，而是添加了中药成分的奶茶和蛋糕。

界面新闻在大众点评上发现，位于郑州市国贸商圈的这家仲景生活就位于仲景大药房旁边，绿底白字的门头，店内装修和陈列更像是一家烘焙店。所售产品包括百合雪花酥、巧克力莲子饼、红豆山药曲奇、茯苓山药素酥、无糖燕麦酥、陈皮香橙面包等烘焙糕点，还有阿胶豆乳奶茶、酸梅梨汤、山药阿华田等饮品。

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商品陈列上，也结合了不少药店的设计风格，还在店内以“药食同源、健康养生”的方式做起了广告宣传。

张仲景大药房副总经理王欣对媒体介绍称，开设仲景生活门店，一方面是要通过该平台宣传中医药文化，另一方面利用中药材特性，倡导健康的生活方式。目前仲景生活已经在郑州开了2家店，和张仲景大药房开在一起，是为了有利于品牌宣传和营销。

传统药店跨界餐饮的并不只是张仲景。前不久老字号同仁堂开的咖啡馆更是成为“网红”——同仁堂在北京开了2家“知嘛健康”门店，其中位于双井的门店上下两层面积近500平方米，一楼为是咖啡、饮品、零售综合的体验区，二楼布置了中医馆和诊疗区。其产品的最大特色是在咖啡和其他饮品里加入中药元素，比如甘草拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺、润肺茶、黑枸杞葡萄柚等。

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药店跨界餐饮零售的举动，最本质的原因是连锁药店的日子愈发难过了。

受国家药品集中采购政策以及市场饱和现状影响，零售药店的问题日益凸显，客流下滑、竞争激烈，加上租金和人力等运营成本的增加，利润越来越低。药品零售行业的生存发展只靠销售药品本身，已经很难有突破空间。

无论是北京同仁堂还是张仲景，开卖烘焙食品和饮品本身，都是在通过多元化经营的方式，洞察年轻消费者的喜好，制造新的消费场景。

另外，最近百事也和广药集团合作，旗下桂格与潘高寿联名推出了2款新品——猴头菇燕麦稀和阿胶燕麦稀，已经在今年9月上市。在桂格天猫旗舰店，盒装450g（15包，每包30g）的定价为159元，目前促销价为129元。

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而年轻人对养生产品的需求，让北京同仁堂、张仲景们看到了一条新路。

“敷最贵的面膜，吃最贵的保健品；点最便宜的外卖，熬最深的夜”，“朋克养生”的反差感既是调侃，也是当下年轻人真实生活的写照。

根据CBNData《年轻人养生消费趋势报告》显示，我国半数以上的90后有脱发、掉发、视力减弱的困扰，同时约有四成90后有肥胖、运动能力下降的情况，还有三成出现了免疫力下降的问题。

接近九成以上的年轻人已经有养生意识，年轻人开始购买即食型的滋补产品。和传统概念上的养生方式不同，年轻人对养生产品的科学性、便捷性和滋补特性也更加看重。

《青山资本2020年中消费报告》提到，零食乃至所有食品饮料的健康概念需求增长，但终究不会牺牲掉好吃的体验来让步，以口味为主的即时刺激的爽感依然是王道。

值得注意的是，从张仲景、同仁堂、百事目前发布的养生类产品看，都是在普通食品上增加了“药食同源”的养生概念。根据食品安全法的规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。而添加的物质，必须按照食品药品监督管理部门公布的相关名录来添加。

从广告营销的角度，这类产品是普通食品，既不是保健品更不是药品。因此按照广告法，在广告营销中不能涉及疾病治疗功能。

对于同仁堂、张仲景和百事来说，其健康养生类产品的最大优势可能还是在于品牌和渠道，但长期运营仍然会受到不断变化的市场考验。

“目前药店跨界还属于消费者尝鲜打卡的阶段，属于网红店。”食品产业分析师朱丹蓬告诉界面新闻，要实现长远发展，需要用中长期的战略来做，用专业的团队和行之有效的模式维持运营，否则容易昙花一现。

责任编辑：邓健