牵手江南大学：唐人神宣布将造“人造肉” 股价应声上涨

原标题：牵手江南大学，唐人神宣布将造“人造肉”，股价应声上涨

新京报贝壳财经讯（记者 阎侠）近日，记者自唐人神官方微信公众号获悉，唐人神将造“人造肉”。

唐人神官宣将造“人造肉”，股价上涨

资料显示，为满足消费者既饱口福，又保健康的需求，唐人神集团决定进军“人造肉”领域，为消费者提供营养均衡、美味可口的“双蛋白肉”。

9月11日下午，“唐人神-江南大学创新食品联合研究院”揭牌暨战略合作仪式在江南大学食品科学与技术国家重点实验室举行。联合研究院将围绕大食品大健康战略，以“双蛋白肉”为主攻方向，即将植物蛋白和动物蛋白相结合。

唐人神表示：有关调研机构数据显示，2019年全球植物性人造肉市场规模约121亿美元，预计将以每年约15%的增长率增长，到2025年或将达279亿美元。

另外，此次研究院的成立还在有益微生物高效筛选与培育、发酵工程新技术、新工艺等方面进行开创性研究，为断奶仔猪提供“猪酸奶——口口乳”迭代升级提供强有力的技术支持，有效解决长期困扰仔猪腹滞与病死问题，全面提高饲料转化率与养殖效益，促进我国生物饲料产品及行业的整体水平，解决我国长期存在的人畜争粮问题。

此消息于昨天下午在唐人神官方微信公众号推送后，今天上午，唐人神的股价开盘即上涨，盘中涨幅一度超过4.5%，截至9月15日收盘，唐人神当前股价为9.37元/股，单日涨幅为2.18%。

江南大学与多家上市公司有合作关系

贝壳财经记者注意到，江南大学与多家上市公司有合作关系。

双塔食品在回应投资者关于企业技术研发情况时曾提到，“公司目前引进了一大批植物蛋白领域的顶尖专家，培养了阶梯式的研发团队；还与中国农业大学、江南大学、北京工商大学等高校进行了深度合作，同时拥有行业内唯一的院士工作站，加强与国内外的行业顶尖专家合作，与多个知名大学联合成立研究生实验基地，来多方位推动公司技术研发。”

2019年5月28日，美盈森与江南大学完成了《技术合作协议》的签署程序，江南大学利用自身在食品科学与工程方面的优势，为实现工业大麻麻籽在人造肉等食品饮料产品中的应用研究及开发，新产品的小试、中试及规模化生产提供技术协助和支持，并提供小批量试验产品。

2019年11月5日，美盈森在无锡举办“新产品?新经济—植物蛋白食品发展趋势主题论坛暨美盈森新产品品鉴会”，本次参与品鉴的产品为公司与江南大学《技术合作协议》项下相关研究成果，包括plantmeat牛肉汉堡（牛肉味人造肉饼）、plantmeat鸡柳（植物蛋白鸡柳）等系列产品。

美盈森与江南大学共同于2020年3月16日向国家知识产权局递交了《一种拉丝蛋白的制备方法及其产品和应用》《一种人造肉用拉丝蛋白及其制备方法》的发明专利申请并获得受理。

安井食品也已和江南大学等国内多个院校和科研院所建立了良好的产学研关系。

洽洽食品与江南大学等高校合作，设立省休闲食品工程技术研究中心、省级洽洽食品设计研究院，进行新品研发、标准化研究和食品科学研究。

责任编辑：张熠