冲刺本土方便食品第一股 白家食品面临激烈竞争

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今年以来，本土方便食品企业白家食品动作频频。

10月10日起，陆续有媒体报道称，四川白家食品产业股份有限公司（下称“白家食品”）已同广发证券签署上市辅导协议，并于9月28日在四川证监局备案，拟在创业板挂牌上市。

在今年度拿到两轮融资后，白家食品很显然打算在资本市场上更进一步。

事实上，早在2017年，白家食品就启动了IPO战略，并把2018年定为三年上市期的第一年。这已是白家食品3年IPO战略的第三年。

也就是说，尽管有望成为成为国内A股首家方便食品上市企业，但照目前进度，其上市时间可能要晚于预期。

10月14日，香颂资本执行董事沈萌向时代周报记者表示，白家食品选择创业板情有可原，“因为创业板估值高、交易波动区间大、门槛低，近期许多企业都选择了创业板。”

在此之前，寡头垄断国内方便食品市场，本土方便食品难以突围，白家食品能否成为先锋者？

10月14日，时代周报记者向白家食品相关负责人发去采访提纲，截至发稿，尚未获回应。

瞄准新型方便食品

6月3日，白家食品董事长陈朝晖在接受媒体采访时曾表示，2018年，白家食品实现了30%以上增长；2019年，增长超过40%；今年1—5月，销售增长120%，利润增长300%。

另据媒体今年2月的报道，2019年，白家食品的销售总额为7.1亿元。

与此同时，陈朝晖还透露，白家食品今年销售有望破12亿，明年将提出上市申请。

2020年2月19日和6月11日，白家食品先后获得A、B轮融资，分别为1.1亿人民币和近2亿人民币。

白家食品的快速发展或许与今年方便食品赛道的扩容有关。

2月19日，白家食品方便食品事业部总经理梁川曾接受时代周报记者采访表示，疫情给了深耕方便食品行业多年的白家食品契机。“非典期间，白家食品是一个正在拓展全国市场的新兴企业，当时民众对方便食品的需求，让我们从一个业绩几千万的企业，成长为一个业绩几亿的企业。”

10月15日，中国食品产业评论员朱丹蓬向时代周报记者表示，随着新生代的消费思维和消费行为发生变化，未来整个方便食品行业会迎来新一波的增长红利。

国信证券在研报中提到，2019年国内方便食品行业规模为4500亿元，若按照年均复合增速6%计算，预计2025年可达到6300亿元。

除赛道扩容之外，白家食品抓到增长机会，还与其更新后的定位有关。

官网资料显示，“白家”商标注册于2000年。2001年，白家食品的前身四川雅士食品有限公司注册成立，从生产方便粉丝起家；2013年，创立了新品牌“白家陈记”；2014年，阿宽四川铺盖面上市。

如今，20岁的白家食品将自己定位为一家新型方便食品公司。其单品售价适中，在阿宽天猫旗舰店可以看到，其热销产品阿宽红油面皮10袋的售价为39.9元。

陈朝晖曾自述，由于外卖的兴起，2012年后的五六年间，方便面市场徘徊不进、市场萎缩，因此，2017年，他在市面上首次提出了“新型方便食品”的概念。

“新型方便食品，应满足方便快捷和消费升级需求，是外卖级的方便食品，要最大程度去接近餐馆的标准。” 陈朝晖对外表示。

值得一提的是，白家食品目前热销单品更多为四川当地特色美食，沈萌表示，本土企业有成本优势，有特色的产品可以满足消费者的多样化需求。

非一般的竞争压力

“赛道扩容可以理解为消费端在不断细分，给产业端留下了更多机会。”朱丹蓬表示。

只是，嗅到了新型方便食品市场商机的，不仅是白家食品。

与白家食品一样，自嗨锅2019年整体营业额破了5亿，实现500%增长。8月，自热火锅品牌“莫小仙”创始人王正齐向媒体表示，其自热火锅、酸辣粉产品在电商平台上成数倍增长，预计今年销售额可达8亿。

10月15日，时代周报记者在李子柒天猫旗舰店发现，其螺狮粉月销已经超过100万。

与此同时，餐饮、互联网巨头也在逐渐加码，赛道愈发拥挤。

10月13日晚间，肯德基宣布推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉。

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此外，10月13日消息，据天眼查数据显示，阿里巴巴集团控股有限公司曾在9月11日申请了多个“盒马火锅”的商标，类别包括食品、方便食品、餐饮住宿、广告销售等。

不过，虽说在知名度上有所不及，白家食品或许有着更为稳健的供应链。10月14日，凌雁管理咨询首席咨询师林岳向时代周报记者表示，白家食品不仅生产自有产品的商品，还为李子柒、三只松鼠等品牌提供代工服务。

此外，白家食品多年扎根，有着一定的线下渠道优势。据报道，白家食品已经积累起密集的线下营销网络，深入县乡市场、高校，和旅游市场。全国销售网点总数约为70—80万个，已进入95%的大型商超和卖场。

此前，白家食品为了自身的新定位也加码了线上渠道。据媒体2月的报道，当时白家食品线上销售额已占总销售额40%。

不过，上述差距目前正在缩小。8月18日，在柳州与李子柒品牌的合作发布会上，李子柒品牌表示将在柳州投资建厂；10月14日，时代周报记者在盒马等线下渠道，也能看到拉面说等新兴网红品牌的身影。

业内人士认为，产品创新升级的速度才是决定相关企业长远发展的关键。

沈萌表示，新型方便食品竞争激烈，许多入局企业基础不够扎实，未必能够长期火热。朱丹蓬也表示，如今消费端在不断倒逼产业端，创新升级迭代的速度决定着品牌的生命力。

从白家食品旗下天猫旗舰店的销售数据来看，除了阿宽红油面皮及陈记酸辣粉之外，其他单品销售也不过平平。尤其是其近期新品，在天猫旗舰店反应惨淡，如10月10日上新的阿宽广西腐竹螺狮粉，月销不过3件。

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责任编辑：陈志杰