中韩泡菜之争 美驻韩大使也来“挑事”

原标题：中韩泡菜之争，美驻韩大使也来“挑事”

【文/观察者网 鞠峰】上月中国正式主导制定泡菜行业国际标准，韩媒急得宣称“是我们的耻辱”，韩网友也在网络上挑起泡菜起源之争。没想风波渐平，美国驻韩大使又来“挑事”。

12月10日，美驻韩大使、前太平洋司令部司令哈里·哈里斯（Harry Harris）发推宣称“很荣幸身处泡菜的起源地——韩国！要学习到如何制作最正宗、最美味的‘韩国制作’泡菜，我很激动。”然后宣传起一场泡菜制作的网络直播活动，他本人也将参加那场直播。

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包括韩联社在内的多家韩媒，将哈里斯的推特，与早前中国主导的泡菜国际标准公布关联起来。

今日俄罗斯（RT）12月11日称，虽然美国的外交官没有直接提及中国，但是韩国媒体指出，这条推特发布的背景，是中韩之间关于泡菜的争吵。而哈里斯显然“站在韩国这边”，宣称了韩国是“赢家”。

哈里斯的推特下方，除了有网民用韩文向哈里斯示好、表示感谢外，一名个人简介的坐标为塞尔维亚的网民表示，“美国XX唯一会做的事情，就是制造国家之间的仇恨。”

另一位网民评论道，“因为你都不知道自己在说什么，你最好别多管闲事，把嘴闭上。”

11月24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现，也是我国在国际标准化组织（ISO）框架下制定的第6个食品标准。

韩国农林畜产食品部当天宣布，中国泡菜的国际标准不适用于韩国泡菜。

这件事也激起了韩国媒体和网民的愤怒。许多网民指控中国“偷走”泡菜，韩联社宣称中方“文化挪用，缺乏对周边国家文化和历史的了解。”

12月8日，韩国一名教授向百科百科抗议称，其“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述属于“错误”。为此，百度百科词条中“韩国泡菜源于中国”的描述已经被删除。

百度官方在权威媒体和学术文章中找到一些参考资料，事实上在 《诗经》中的《小雅·信南山》就有诗句“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”，里面的“菹”就是酸菜的意思，证明在当时，中国就有了酱菜的制作工艺。

值得一提的是，韩国农水产物流通公社北京农业贸易馆馆长郑云溶曾在《泡菜（Kimchi）——韩国代表性的传统发酵食品》文章中表示：在1300年前的韩半岛三国时代中国酱菜传到了韩国，并结合韩民族的饮食习惯不断发展演变成了今日的韩国泡菜。

长期，韩国民众认为泡菜是韩国文化中不可分割的一部分，强调“泡菜宗主国”的地位，还于2013年通过“文化易容”，将“泡菜和越冬泡菜文化”塞入世界非物质文化遗产名录。

然而，韩国发现，自己引以为豪的泡菜，相当一部分是中国制造。

2017年，韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元，泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上，而在进口的泡菜中，有99%都产自中国。韩联社称这是“泡菜宗主国的耻辱”。

为了应对这一“窘境”，韩国农林畜产食品部还于2018年发布了 “泡菜振兴计划”。但这两年受到原料成本等因素影响，相关计划的成效暂时没有显现。

责任编辑：薛永玮