新冠疫情引发零食热潮 且该趋势仍将持续

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据Upwork的数据，在新冠疫情期间，仍有约41.8%的美国人在居家隔离远程工作，该趋势预计将在2021年甚至更长时间内持续下去。

CFRA分析师Arun Sundaram表示，居家隔离的趋势推动了通用磨坊（General Mills）、家乐氏（Kellogg）和卡夫亨氏（Kraft Heinz）等传统包装食品品牌的发展。随着消费者口味和饮食习惯的变化，这种趋势有望持续下去。

百事可乐CEO Ramon Laguarta在该公司三季度财报电话会议中谈到了这种趋势，并指出多力多滋（Doritos）和奇多（Cheetos）等零食膨化食品销售出现了大幅增长。

家乐氏 CEO Steve Cahillane则表示，新冠疫情在三季度帮助推动了其产品在主要国家和地区家庭普及率和购买率的同比及环比增长。Cahillane在10月份接受采访时就表示，“人们仍在吃零食……比4、5、6月份更多。”

Frito-Lay美国零售指数突显出这种趋势不太可能很快消散。调查显示，有66%的受访者计划在家中存放比疫情之前更多的零食——出于对自己喜爱的零食可能售罄的担忧，以及降低出门购物的次数以减少对病毒的接触。

对零食的需求来自于消费者饮食习惯已经适应新的常态。据FMCG Gurus的数据，很多消费者每天至少少吃一餐。人们在沉迷于“口味和享受”时，也受到“来自日常生活压力、对舒适和逃避现实的需求的驱动。”

对零食的需求也具有健康的一面：2020年，消费者也寻求替代类食品的趋势，并更加关注Beyond Meat、Impossible Foods等植物性肉类制造商。

责任编辑：张玉洁 SF107