华天所属老字号企业完成全员核酸检测 确保食品安全

据悉，要求所有供应商送货人员提供核酸检测阴性报告。

6月17日下午，严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引》和集团公司《新冠肺炎疫情防控工作细则》的要求，以确保食材安全，做好索证索票台账记录等各项溯源工作。除了进货渠道严把关，原标题：确保食品安全 华天所属老字号企业完成全员核酸检测

“为了确保食材进货渠道安全，华天所属企业均要求进货商提供相关工作人员核酸检测阴性报告，没有进行核酸检测的我们免费安排其进行检测，做到可追溯，没有任何安全隐患

近期突发的疫情确诊病例均与新发地农产品批发市场有关，市民对食品安全的担忧陡然上升。为了确保食品安全，华天所属庆丰包子铺、二友居、同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天延吉餐厅等老字号及惠丰饺子楼、香妃烤鸡等品牌全员进行核酸检测的同时，北京华天饮食集团还要求其所属企业所有供应菜品，华天所属各老字号餐厅员工最后一批核酸检测完成，这也标志着华天所属员工自14日以来陆续开展的全员核酸检测工作已经全部完成，以确保上岗员工与新发地等涉疫市场无交集、核酸检测为阴性。

据了解，疫情复发情况发生后，同春园、同和居、庆丰包子铺、二友居等老字号餐厅迅速恢复二级响应机制，从原材料采购到烹饪制作、出品各环节明确责任到人，全员佩戴口罩、测量体温、消毒通风，健康宝、一米线、控制就餐人数、扫码点餐结账、公筷公勺分餐、堂食预约制等防护措施得到全面落实。各企业还加大了消杀频次，以便给消费者提供安全的就餐环境。要求所有采买的食材先进行包装消杀后方可入库。”北京华天饮食集团公司相关负责人介绍说。据介绍，在严格落实防控举措的同时，华天集团所属各老字号企业第一时间开展相关排查工作，同时加大对采购人员及供应商送货人员管理，加强对水产品和肉类等原材料的来源自查，确保食品安全放心。

文/北京青年报记者 李佳

责任编辑：张申，并要求进货商工作人员提供核酸检测阴性报告。

来源：北京青年报