三只松鼠食品安全问题被爆 遭遇品控与销售效率双重滑铁卢

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近日，三只松鼠食品安全问题直接被市场总局点名！

抽检食品严重超标 食品问题黑猫投诉量远超同行

根据市场监管总局网站近期披露，重庆家乐福商业有限公司成都分店销售的标称安徽省芜湖市三只松鼠股份有限公司分装的开口松子（160g/袋，2020/5/23），过氧化值（以脂肪计）检测值为2.2g/100g。

根据国家安全食品标准相关规定，熟制坚果与籽类食品（除葵花籽外）中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.5g/100g。三只松鼠的开口松子氧化值超标3.4倍。这说明，公司被抽检食品严重超标。

公开资料显示，过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。其代表1千克样品中的活性氧含量，用于说明样品是否因已被氧化而变质。

不仅仅是市场总局点名，有关三只松鼠食品问题也频频被用户投诉。其投诉的内容主要为凤爪存在蛆虫、面包带头发及包装袋受损等等。

值得一提的是，对于此次市场总局点名超标问题，三只松鼠将其归咎为上级经销实际履行人运输过程中未按产品包装标示要求存放。

根据新浪财经旗下黑猫投诉平台显示，三只松鼠投诉量远超同行。

截至今年5月10日，三只松鼠的投诉量共有874条，良品铺子的投诉量为594条，来伊份的投诉量为101条，洽洽食品的投诉量为50条。

值得一提的是，三只松鼠在招股书也就食品安全相关问题提到相关解决措施，其称已经建立完善的质量控制体系，并覆盖产业链各环节的质量控制措施。

某食品相关行业人士表示，三只松鼠频频发生食品质量问题和代工模式不无关系。“代工模式意味着无法对食品生产严格把控，存在出现质量控制制度和标准未严格执行、生产和检测流程操作不当等现象的风险。另外，这次出事的原因在运输环节，说明三只松鼠在运输等方面也存在疏漏。”

根据黑猫投诉量及市场总局抽检信息，这或说明三只松鼠的品控还任重道远！

食品质量问题关系到每一个消费者的切身利益和生命安全，而近年来，由于部分食品厂商的不规范生产经营，食品质量安全问题屡屡发生，成为社会各界的关注热点，食品质量安全控制也成为了厂商、政府、行业协会等各方的工作重心，国家也相继出台了一系列加强食品质量安全的法律法规，并加大了对于违反食品安全相关规定的处罚力度。

公司不仅食品品控存在问题，其销售费用投入产出效率也在下降。

线上边际效应递减？销售费用投入产出效率在下降

公司以在线渠道为核心，面向个人消费者及企业等团购客户进行自有品牌休闲食品的销售。2020年，线上收入业务占比为74%。

公司主要通过入驻开设自营品牌旗舰店的模式与第三方平台进行合作，基于该模式，天猫、京东等第三方将负责在线商城基础设施的运营及用户推广（指对该等在线商城整体的推广和用户引流）。

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然而，根据线上不同平台看，2020年，三只松鼠销售增速出现此消彼长的情况。在天猫销售额同比下滑27.63%，而京东销售额同比增长22.22%。

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公司以线上为主的销售模式，其销售费用率维持在20%左右。

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2020年由于新会计准则，使得公司将与合同履约相关的运输费及包装费由销售费用调至主营业务成本核算。如果按照原会计准则计算，报告期内整体销售费用则为24.53亿元，较上年同期增长7%。

然而，公司还原后的销售费用上涨，其营业反而出现大幅下跌。2020年公司营业收入同比下降3.72%，为97.94亿元。这是否意味着显示通过砸销售费用引流效应正在递减呢？

值得一提的是，公司也正从 “线上单一渠道”向“线上渠道各平台平衡发展、线上线下全渠道均衡发展”方向转型。2020年度，线下业务占比达26%，公司预计2021年度线下业务占比将进一步提高，达到33%-35%之间。

值得一提的是，今年一季度，三只松鼠业绩超预期。

今年一季度，三只松鼠业绩爆发。一季报显示，公司一季度实现营业收入36.71亿元，较上年同期增长7.58%；实现归属于上市公司股东的净利润3.15亿元，较上年同期增长67.57%，并已超上年全年水平。（公司观察/夏虫）

责任编辑：公司观察