解读奈雪的茶招股书：成本来源哪里？

2021年2月11日，奈雪的茶正式向港交所递交上市A1表，启动上市流程，摩根大通、招银国际、华泰国际为保荐人。

奈雪的茶提交的招股书里，揭露了新式茶饮的很多秘密。

招股书披露，截至2020年9月30日，奈雪的茶每单平均销售价值达到人民币43.3元，在中国高端现制茶饮连锁店中排名第一，超过喜茶。其中，茶饮的平均价格在27元。

很多人会问，一杯茶饮而已，怎么这么贵？

今天我们通过奈雪的茶招股书，重点解读奈雪的茶的成本一项。

下面这张表列清了奈雪的茶各项成本，排在前两位的是材料成本和员工成本，两者占比总和为67%，是奈雪的茶成本大头。

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招股书显示，奈雪的最高成本来自于食材原料，最高达到了38.4%，其中主要是鲜果茶原料，而非外界以为的租金成本。

2018年，2019年，2020年前9个月，原材料成本分别为3.8亿元、9.2亿元和8.1亿元，占了总营收的35.3%、36.6%和38.4%。

自2018年以来，奈雪的茶已推出约60款季节性新品，新鲜、健康和高品质是所有新品不变的特点，这已经成为奈雪的茶的品牌符号。比如最近第六年升级回归的霸气杨梅系列，精选如乒乓球大小的东魁杨梅制成。而此前奈雪还曾推出过含有17颗JJ级别车厘子的霸气车厘子以及66颗油柑的霸气油柑。此外，奈雪还打造专属草莓园只为保证霸气草莓的稳定供应等等，持续不断为消费者带来高品质的产品体验。

除此以外，奈雪的茶表示通过与逾300家供应商建立长期合作关系以及数字化管理调控，其中前十大供应商的合作关系平均超过两年，保证了高质量、稳定的原料供应。。

第二项成本是员工成本。招股书显示，2018年，2019年，2020年前9个月，员工成本分别为3.4亿元，7.5亿元和6亿元，占了营收的31.3%、30%和28.6%。

至于大家非常关注的租金成本，则只占很小的比例，2020年只占3.1%的成本比例。

责任编辑：逯文云