雀巢承认其60%以上传统食品和饮料产品“不健康”

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根据雀巢公司的一份内部文件，该公司承认，其生产的传统包装食品和饮料产品有60%以上不符合国际公认的健康标准。

该公司在仅限其高管审阅的一份报告中表示：“我们的一些类别和产品永远不会‘健康’，无论我们做多少改进。”

雀巢CEO马克·施耐德（Mark Schneider）在去年9月的一次采访中曾表示，该公司正继续投资于健康产品，但“糖果和巧克力满足了人类的深层需求，将会继续存在下去。”

雀巢所说的“健康”的定义来自于澳大利亚的“健康之星”（health star）评分系统，该系统以五星为标准对产品进行评分，被包括“获取营养基金会”在内的国际研究人员所采用。一种产品必须得到至少3.5星的评分才被认为是健康的。

美国康奈尔大学研究营养科学的教授Marion Nestle表示，健康的投资组合对雀巢等大型上市公司来说可能是真的是遥不可及。虽然这位教授的名字是Nestle，但她与雀巢公司没有任何关系。

她说：“食品公司的工作是为股东创造财富，而且要尽可能快、尽可能多地创造财富。他们出售的产品要接触到大量的受众，被尽可能多的人购买，让人们想买，这就是垃圾食品。”

她补充道：“科学家们多年来一直在研究如何在不改变口味的情况下减少盐和糖的含量，但你猜怎样？这很难做到。”

责任编辑：于健 SF069