"自曝"逾60%产品以上不符合健康标准 雀巢回应：并非针对所有产品组合

原标题：“自曝”逾60%产品以上不符合健康标准 雀巢回应：并非针对所有产品组合

北青-北京头条记者6月1日了解到，全球最大食品公司雀巢（Nestlé）在一份内部文件中承认，该公司60%以上的主流食品和饮料产品不符合一种“公认的健康”定义，而且“我们的一些品类和产品永远都做不到‘健康’，无论我们怎么革新”。

对此，雀巢方面6月1日回复北青-北京头条记者称，雀巢正在进行一个公司范围内的项目，以更新其开创性的营养和健康战略。其正在研究在人们生命中不同阶段的整个产品组合，以确保雀巢的产品有助于满足他们的营养需求，并支持均衡的饮食。在过去的20年里，雀巢显著地减少了产品中的糖和钠，仅在过去7年中就减少了14-15%。

雀巢同时表示，需要强调的是：60%不是针对雀巢整个产品组合——它排除了一些关键类别，其只对大约一半的产品组合进行分析。雀巢相信健康的饮食意味着在幸福和享受之间找到平衡。这包括为享乐食物留出一些空间、人们可以适量食用。

北青-北京头条记者了解到，据英国《金融时报》看到的一份2021年年初在该公司高管中传阅的报告，按照澳大利亚的“健康星级评级体系”，在雀巢的食品和饮料——不包括宠物食品和专业医疗营养品等产品——中，以营业额的占比计算，只有37%的产品达到3.5星以上的评级。

该系统被用来给食物打分，最高为5星，被“获取营养基金会”（Access to Nutrition Foundation）等国际组织用于研究。雀巢称最低3.5星是“公认的健康定义”。

北青-北京头条记者注意到，该报告特别提到了雀巢部分产品，如DiGiorno三种肉料酥皮披萨，该产品的钠含量相当于成人每日建议钠摄入量的40%，以及Hot Pockets辣肠披萨，其钠含量为48%。此外，一款橙味的圣培露（San Pellegrino）饮料每100毫升含糖超过7.1克，在另一种评分系统“Nutri-Score”里得分为E——这是该评分系统的最低分。该报告质疑称：“一个健康上进的品牌会得到E吗？”在美国销售的雀巢巧伴伴（Nesquik）草莓味冲饮粉糖含量较高，尽管这款产品的设计初衷是与牛奶混合食用。值得注意的是，伴伴的宣传语是，“让孩子为一天做好准备的完美早餐”。

内部报告称在雀巢所有食品和饮料产品中，约70%的食品、96%的饮料——不包括纯咖啡——以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。

水和乳制品得分相对较高，只有82%的水产品和60%的乳制品符合标准。

该数据尚不包括婴儿配方奶粉、宠物食品、咖啡和为患有特定疾病的人制作食品的健康科学部门。这意味着上述数据仅约占雀巢926亿瑞士法郎（合727亿英镑）年收入总额的一半。

文/北京青年报记者 张鑫

责任编辑：蒋晓桐