中国副食流通协会秘书长高海伟：食品冷链应加强与国际供应链融合
新京报2021-06-11 15:06:230阅
原标题：中国副食流通协会秘书长高海伟：食品冷链应加强与国际供应链融合
新京报讯（记者 刘欢）6月11日，中国副食流通协会秘书长高海伟在2021食品安全数字化治理论坛上表示，疫情以来，食品冷链发展迅速，需要构建开放、安全、稳定的中国食品冷链供应链体系。
高海伟介绍，疫情后期，外卖配送、生鲜素食等需求的增加，使得冷链市场需求更加突出，目前，冷链生产加工量稳步增长，食品冷链企业不断壮大，食品冷链物流快速发展，食品冷链技术与装备加大投入，食品冷链供应链应用与创新取得进展，但冷链供应链仍存在品质稳定性技术薄弱、冷链企业成本与利润空间矛盾突出等问题。
“食品冷链供应链机遇与挑战并存，机遇有很多，挑战也很多，能突破这些挑战就是机会，这就需要构建开放、安全、稳定的中国食品冷链供应链体系，目前面临的挑战是加强我国食品冷链供应链与国际供应链的融合，以及需要加强制造业产业核心领域的创新能力。”高海伟称。
责任编辑：张亚楠
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