梦龙被质疑用料“双标” 植脂冰淇淋与植物油有关吗?
原标题:梦龙被质疑用料“双标”,植脂冰淇淋与植物油有关吗?
近日,微博网友“游戏打折情报”发文指出,梦龙国内版冰淇淋大比例使用植物油,只有少量奶粉,因此只能称为“植脂型冰淇淋”,而欧洲版梦龙却是用牛奶制作。该消息发出后一度冲上话题热搜,有网友质疑梦龙用料“双标”。
截至目前,梦龙品牌方联合利华及和路雪方面尚未正式作出回应。梦龙官方客服方面8月2日对新京报记者称,其冰淇淋产品中未使用植物奶油,但同时承认梦龙没有乳制品含量特别高的产品。至于是否存在“双标”问题,则称不了解。
对于质疑梦龙“双标”的证据,“游戏打折情报”8月2日回应新京报记者称,“微博上有很多人晒了配料表,搜一下就有。我在国外吃过,发现口味不同,所以注意了一下配料。”
有专业人士认为,植脂冰淇淋与乳脂冰淇淋为不同类型产品,执行标准不同,因此不具有可比性。而区别冰淇淋种类的唯一标准是乳脂含量,与是否加了植物油或植脂末、植脂奶油等无关。
网友质疑梦龙冰淇淋成分“双标”
7月30日,网友“游戏打折情报”发布微博称,“和路雪(联合利华)的所有产品都是垃圾,包括梦龙。 梦龙外面那层巧克力和其他地区的应该一样,都是来自比利时的可可脂;但国内版里面包的冰淇凌却是大比例使用人造植物奶油,只有少量的奶粉,因此只能称为‘植脂型冰淇凌’。”该条微博还称,国内版的梦龙连“M”图章标识都没(好)意思打上,而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作。
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上述微博发出后,引起消费者关注,相关消息一度冲上热搜。截至8月2日下午,梦龙官方微博最新一条博文下已有4000多条留言。有网友称,“亏我还吃了那么多,我看这玩意就值1块钱”,“卖那么贵还给我整植物油脂替代牛奶”。还有人质疑梦龙国内外产品原料使用双重标准。
博主“游戏打折情报”发布的梦龙产品包装信息显示,其配料依次为饮用水、巧克力(30%)、白砂糖、植物油、乳粉(3.7%)、麦芽糊精、乳清粉等,产品类型为“组合型植脂冰淇淋”。同时,该博主还展示了另一款冰淇淋的配方做对比,该冰淇淋不仅生牛乳排在配料表第一位,且含量超过50%,产品类型为“组合型全乳脂冰淇淋”。“要看冰淇凌好坏最简单的方法就是在包装上找国标规定的类型,从最好的全乳脂,到最差的植脂型一目了然。顺便看一下配料表,第一位是水就是要小心一些,第一位是水的冰淇凌八成是植脂。”
8月1日凌晨,“游戏打折情报”再次发布微博称,“有网友私信和路雪有两款不是植脂,所以之前那条微博并不精确,但因为它绝大多数产品都是植脂,所以就不改了”。在了解植物油与氢化植物油的区别后,该网友将原文中的“人造植物奶油”表述修改为“植物油”,并对八喜、光明、明治、钟薛高等品牌的冰淇淋或雪糕产品做了评价。
联合利华尚未正式回应
有报道称,梦龙方面曾针对上述消息在其官方微博进行回应,但随后删除,这一举动引发了部分网友质疑。8月2日,新京报记者按照联合利华官网提供的联系方式进行采访,截至发稿未收到回应。梦龙客服人员则介绍,梦龙冰淇淋中未使用植物奶油,使用的是椰子油,但其同时承认梦龙旗下没有乳制品含量特别高的产品。截至发稿,联合利华、和路雪、梦龙官方渠道未对此次事件发声。
网传梦龙方面此前的回应。
对于梦龙国内外冰淇淋产品用料“双标”的证据,网友“游戏打折情报”8月2日回应新京报记者称,“微博上有很多人晒了配料表,搜一下就有。我在国外吃过,发现口味不同,所以注意了一下配料。”
资料显示,“梦龙”为联合利华公司“和路雪”旗下冰淇淋品牌,在国内是高端冰淇淋的代表,目前单只售价在10元左右。除“梦龙”外,和路雪旗下的冷饮品牌还有“可爱多”“和路雪”“轻优”“好多圈”“麦酷狮”及线下意大利进口高端冰淇淋品牌GROM等。
天眼查App显示,和路雪(中国)有限公司成立于1993年5月,注册资本1.8亿美元,法定代表人为龙嘉华(ROHIT JAWA)。股东信息显示,该公司由联合利华(中国)投资有限公司全资控股。和路雪(中国)有限公司涉及数十条法律案件,案由包括劳动争议、产品责任纠纷等。2014年,该公司浓汤宝产品曾因“标签标识的配料与实际生产配料不一致”被行政处罚。
联合利华全球官网近期发布的2021上半财年数据显示,报告期内,其食品板块基本销售额增长了8.1%。冰淇淋销售在国内外市场都有所增长,在中国市场的增长达到了双位数。
植脂冰淇淋与乳脂冰淇淋为不同类型产品
博主“游戏打折情报”相关文章的一些内容目前也引来业内质疑。
微博网友“奶霸知道”在7月31日发文指出,“冰淇淋国标GB31114-2014里有明确的各产品分类,组合型植脂冰淇淋也有准确的产品定义,谁告诉你植脂冰淇淋是用氢化植物油做的?又是谁告诉你全乳脂冰淇淋一定是最好的,植脂冰淇淋就是最差的?”
那么,什么是植脂型冰淇淋?其定义与添加植物油是否有关?植脂型冰淇淋是否代表品质最差?
国标《冷冻饮品 冰淇淋》GBT31114-2014规定,冰淇淋是指以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料,添加或不添加食品添加剂和(或)食品营养强化剂,经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
新京报记者注意到,国标将冰淇淋分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三大类,唯一的区分标准是乳脂含量,与产品中的牛奶、奶粉等乳制品的含量或是否添加了植物油、植物奶油、植脂末等成分无关。每类冰淇淋又可分为清型和组合型两种,不含颗粒或块状辅料的冰淇淋称为清型冰淇淋,添加了脆皮、饼坯等成分组合而成的产品称为组合型冰淇淋。
以博主“游戏打折情报”列举的某品牌全乳脂冰淇淋和梦龙植脂冰淇淋为例,“全乳脂冰淇淋”指的是主体部分乳脂质量分数为8%以上(不含非乳脂)的冰淇淋。而“植脂冰淇淋”指主体部分乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋。
天津商业大学生物技术与食品科学学院教授刘爱国认为,消费者的情绪可以理解。GB31114-2014规定冰淇淋中含有一定的乳制品,不同类型的冰淇淋都要求非脂乳固体含量不得低于6g/100g。其中,植脂冰淇淋与全乳脂冰淇淋属于不同类型的产品,有不同的理化指标。为满足“植物基”消费者或对奶油味“敏感”者的需要,以及生产企业根据产品口味、品质、成本的需要,在研发植脂冰淇淋时,通常会选择椰子油、棕榈油、起酥油等替代乳脂肪。配料表如标有起酥油、人造奶油等,可能会含有反式脂肪酸。目前,冰淇淋的品种很多,消费者可根据包装袋上的执行标准、产品类型和营养成分表,选择全乳脂、半乳脂、植脂类冰淇淋,也可选择低糖、低脂、低热量的产品。
新京报记者 郭铁 图片 社交平台截图
责任编辑:王珊珊
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