大卖场时代落潮 但实体零售远未到暮年

每经评论员 陈婷

近日，逐渐落潮的大卖场业态吸引了大众的注意。8月15日，微博话题“沃尔玛中国又关店了”一度攀升到热搜第三的位置，相关报道称，2016年到2020年，沃尔玛4年时间里在国内关闭了80家门店；而2021年以来，其关店数量已经达到两位数。

沃尔玛中国的连续关店并非个例，8月初，华润万家正式撤出海南，上半年，人人乐以“经营亏损持续加大，扭亏无望”为由连续关闭了19家门店，在更早之前，百货业也已进入调整期。一时间，竟有声音称，在线上的冲击之下，实体零售正在输给时代。

笔者认为，大卖场时代落潮情有可原，但实体零售却远未到暮年。

大卖场时代的落潮，更多与其自身盈利模式的难以为继有关。以往，消费者存在“一站式购足”的需要，大卖场用低毛利率商品吸引消费者的同时，依靠高毛利率商品盈利。如今，随着线上电商的深入人心，消费者习惯了与线上比价，在大卖场购买高毛利率商品的频次自然越来越低。与此同时，大卖场高昂的租金也令许多零售商不堪重负。

部分实体零售商已经找到了应对之策，更具潜力的新业态正成为新宠。笔者了解到，沃尔玛中国在加快关闭大卖场门店的同时，近日，沃尔玛到家小程序升级，更名为“沃尔玛网上超市”，提供4000多种商品的“极速达”和万余种商品的“次日达”服务。与此同时，沃尔玛正在加速旗下山姆会员店的开店速度。家乐福中国也在8月初宣布，将通过改造现有大卖场的方式，在五年内开出超过30家家乐福会员店。

此外，伴随着社区电商的兴起，巨头集中社区和生鲜的打法，等于将流量在社区就进行了拦截，的确给原本依靠生鲜引流的传统大卖场带来巨大压力。不过，实体零售商正在加快进行数字化转型及多业态布局，根据中国连锁经营协会于7月底发布的《2020年中国超市百强》报告，2020年，六成企业开展了社区拼团业务，七成企业开展了线上直播业务。

就整体规模来看，2020年中国超市百强销售规模为9680亿元，同比增长4.4%，约占全年社会快消品零售总额的5.5%；超市百强企业门店总数为3.1万个，比上年增长7.4%。管中窥豹，这说明无论线上还是线下，都是居民日常消费所需要的场景。

不过，实体零售商对目前的局势依然需要清醒的认知。笔者认为，伴随着居民消费需求日趋呈现多样化、个性化特点，早已不再是零售业“一招鲜可以吃天下”的时代。近年来，零售业走向融合和变革虽早已是大势所趋，但隐患也依然存在：一来，眼花缭乱的新业态未必处于可盈利的健康状态；二来，实体零售是否能够通过简单的数字化转型重获新生，目前还是一个未知数。

无论如何，唯变革方有新生，积极变革的实体零售远未到暮年。归根结底，无论业态如何变化，唯有高质低价、满足消费者需求才是零售业常胜不败的法宝。此外，在聚焦业态转型应对激烈市场竞争的同时，零售商更不能忘记“诚信经营”乃一切之根本。