酒业观察｜“白酒投资热”为何受关注，是否助推了白酒价格上涨？

原标题：酒业观察|“白酒投资热”为何受关注，是否助推了白酒价格上涨？

8月20日，市场监督管理总局价监竞争局召开《白酒市场秩序监管座谈会》。新京报记者获悉，座谈会主要针对目前白酒行业投资过热的问题。参与者涵盖了专家、券商代表以及企业代表等。

同时，记者注意到，近期多家白酒名企发布“涨价函”。此次会议是否会带来新的监管政策仍未可知，但对于各路资本力量争相入局白酒业的影响，业内外已有诸多讨论，其中，讨论热度较高的是白酒市场的“涨价潮”和“资本热”是否有联系？监管部门是否会强力管控白酒市场价格等问题？

资本热下的“涨价潮”

新京报记者了解到，进入2021年以来，各路资本力量在白酒市场比较活跃，这不仅仅表现在资金集中进入到以茅台镇为核心的酱香酒核心产区，而且，资本投资热潮也在一定程度上拉升了市场对于酱香型白酒的价值预期，直观表现之一便是各大酒企不断提高产品价格。

在业界看来，资本大举进入白酒行业，最直接的原因之一便是白酒相较于其他消费品行业具备较高的利润和较长、较稳定的存放周期。因此，白酒天然具备一定程度上成为金融产品的属性，而一些资本入局酱香酒，也倾向于追求持续且有成长性的回报，于是适时推动白酒终端价格调涨。

公开消息显示，酒鬼酒此前宣布，自7月1日起52度500ml酒鬼酒（馥郁经典）团购指导价上调70元/瓶，零售指导价上调110元/瓶；自7月19日起，42度500mL酒鬼酒团购指导价上调40元/瓶，零售指导价上调50元/瓶。

此前，贵州醇酱香5年产品5月17日起涨价15%，市场指导价提高到799元/瓶；4月初，水井坊对旗下多款核心产品价格进行调整，其中，水井坊臻酿八号系列上调10元/瓶，井台系列上调20元/瓶。

另外，2021年年初泸州老窖对旗下高端产品国窖1573和窖龄酒进行了调价。其中，52度国窖1573团购价涨至1050元/瓶，52度窖龄酒30年终端供货价上调10元/瓶，其他不同度数产品价格也均有上调。到7月份，市场传出泸州老窖对泸州老窖精品头曲等产品的建议零售价进行调整。

新京报记者在此前的市场走访中也注意到，散瓶飞天茅台的终端零售价格，已经超过了3000元。于是，各大白酒企业在“酱酒热”、“高端化”的推动下，对标飞天茅台价格上涨留出的价格区间，以提升自己企业的品牌价值，借机站稳市场地位似乎成为了必经之路。

理性看待资本与价格的关系

但也有观点指出，白酒名企提升产品价格并不是2021年突然发生的。事实上，近几年白酒名企旗下的高端品牌以及一些中端“拳头”产品均有不同程度的涨价。白酒产品涨价往往是为了抢占高端、次高端价格带，提前做好产品布局和产品抢位，为后续的高端、次高端价格带扩容做准备。因此将涨价与2021年资本密集进入白酒市场进行联系并不全面。

更重要的是，在观察白酒产品的价格时，不应仅观察官方建议零售价或者是某个孤立的数据。业内人士指出，白酒产品价格往往受到销售渠道、地区消费习惯、企业拓展市场的需求以及与经销商之间的协议等多种因素影响，因此在实际操作中往往会与官方指导价存在差异，而这些差异性也不是资本施以影响就能完全消失的。

另外，让业界将白酒与资本相联系，或许也离不开近年来常提到的白酒的“金融属性”。

提升白酒产品的金融属性，甚至被部分白酒企业列入到发展目标当中。以五粮液为例，在2020年5月举行的2019年度股东大会上便曾提出，“要将区块链数字酒证与五粮液的实体产品锚定，探索消费、投资、收藏、存储等为一体的数字化消费新模式，提高五粮液的金融属性”。

但在新京报记者的采访过程中，有消费者表示，以“朴素”的认知来看，目前仅茅台酒能够在终端市场达成保值且有较稳定增长，甚至成为不少企业抵押借款的工具，其他名酒产品在回收市场则很难达到与建议零售价一致的价格。

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据此有观点认为，除了贵州茅台等特例以外，市场对于白酒产品，尤其是高端白酒产品有一定的价格承载区间与心理定位。因此资本对白酒价格的影响是有限的。

新京报记者 薛晨 图片 薛晨

责任编辑：蒋晓桐