杭州市场监管局约谈“胖哥俩”总部负责人，突击检查门店

澎湃新闻记者 陆玫 通讯员 赵文琼

媒体报道北京“胖哥俩肉蟹煲”门店存在“过期食材继续用，隔夜蟹当活蟹卖”等问题后，杭州市市场监管局8月23日约谈“胖哥俩肉蟹煲”杭州总部负责人，并突击检查了其杭州的23家门店。

23日上午，杭州市市场监管局、萧山区市场监管局约谈杭州胖哥俩餐饮管理有限公司负责人，要求立即开展在杭门店的自查自纠，配合属地市场监管部门监督检查和食品安全抽检；接受媒体和消费者监督，及时回应公众关切；加强门店日常管理，开展员工食品安全培训；全覆盖建设阳光厨房，利用数字化手段提升管理水平。

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杭州市市场监管局检查“胖哥俩”门店

当天，杭州市场监管部门检查了10个区（市）的23家“胖哥俩肉蟹煲”门店（另有1家装修中未营业），重点检查食材采购查验、食品加工制作、储存使用等，被抽查的门店未发现媒体曝光的过期食材继续使用等问题。市场监管部门还组织第三方检测机构对门店的土豆、海蟹等9批次食品原料进行现场抽检，结果将第一时间公布。

23日，“胖哥俩肉蟹煲”在北京的两家门店被曝“大量使用过期食材，隔夜死蟹当活蟹卖”，北京市场监管部门随后进行现场检查调查，要求有关门店停业整顿，并对其第三方平台进行下线处理。杭州胖哥俩餐饮管理有限公司官方微博发声明称，已对涉事门店停业整顿，公司专家组进行内部自纠，并配合市场监管部门进行自查，将及时公布检查结果。

责任编辑：尹悦