靠KFC卖出1亿多杯咖啡还不够，百胜中国“组队”Lavazza抢星巴克生意

原标题：靠KFC卖出1亿多杯咖啡还不够，百胜中国“组队”Lavazza抢星巴克生意

来源：时代周报

去年靠着肯德基卖出1亿多杯咖啡的百胜中国（NYSE：YUMC），正在加码咖啡生意。

在去年和有着百年历史的意大利高端咖啡品牌Lavazza（拉瓦萨）成功“组队”成立合资公司共同在中国运营Lavazza咖啡店业务，并在北京、上海等地开店后，Lavazza在广州的首家门店也将在8月24日开业。

8月23日，Lavazza相关人士对时代财经透露，算上即将开业的广州店，Lavazza在中国的门店已经拓展至20多家，在其他城市的门店也将加速开业。而关于未来Lavazza在中国的开店数量和地域范围，该人士表示并没有具体的数据，开店计划要根据市场的实时情况确定。

时代财经注意到，目前百胜中国正在为Lavazza咖啡店进行招聘。根据部分招聘网站的信息，目前正在招聘的员工人数有几十人，大部分职位为经理、店长和咖啡师。

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Lavazza的招聘信息

从产品的定价、品类来看，Lavazza的品牌定位较高，产品均价在30元左右，客单价则超过50元，产品涵盖了咖啡、甜点、鸡尾酒等几大类。此外，Lavazza门店也大多开设在高端写字楼、公寓和商圈附近。

Lavazza的菜单 时代财经摄

近年来，随着星巴克和雀巢组建全球咖啡联盟，可口可乐宣布收购咖啡连锁品牌咖世家等动作落地，咖啡市场吸引了越来越多食品饮料巨头。尽管旗下的肯德基一直拥有咖啡业务，但百胜中国显然不满足于当下这种状态。

目前，百胜中国在已经形成了肯德基“K咖啡”、COFFii&JOY、Lavazza的品牌矩阵。不过，与近期疯狂融资和开店的Manner、Seesaw等新兴连锁咖啡品牌相比，COFFii&JOY、Lavazza在中国的扩张速度并不快，且主要以一线、新一线城市为阵地。

对于咖啡业务的经营情况，百胜中国方面在最新的财报中表示，截至今年6月30日，公司在上海开设有14家Lavazza门店，在杭州的第一家门店也在今年8月初开业，Lavazza在第二季度的门店数量增加了两倍。此外，COFFii&JOY的业务表现也有显著提升，单店销售额比2019年同期翻番，并在二季度末“有相当数量的门店已经实现了盈亏平衡”。

责任编辑：李墨轩