有些蔬菜比猪肉贵？！市民“拼单”去批发市场买...菜价反常跳涨，后期供应有何保障？

原标题：有些蔬菜比猪肉贵？！市民“拼单”去批发市场买．．．菜价反常跳涨，后期供应有何保障？

近一个多月来，受到连续降雨、降温等天气因素影响，部分地区的蔬菜供应趋紧，价格大幅上涨，尤其是叶菜类涨幅较高，部分叶菜的价格甚至高过猪肉。

山东济南：蔬菜价格大幅上涨 部分叶菜贵过猪肉

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在山东济南一家农贸市场，不少来买菜的市民在问了菜价后，都忍不住感叹：最近的菜真是贵！

山东济南市民：绿叶子菜，比如生菜原来3元多，现在6元。还有菠菜原来一斤最多5元，现在是10元。

据农贸市场工作人员介绍，从9月底开始，受持续降雨影响，部分产区的蔬菜产量远远不如往年，尤其是叶菜类，很多都烂在地里，货源大量减少。

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山东济南市七里山农产品市场商户：菜少，必然就贵，涨价一两个月了。叶菜类得涨了一倍多。

山东济南市七里山农产品市场工作人员：现在这个季节是青黄不接的时候，大棚菜下不来，室外的菜已经不行了，已经霜降了，所以他们卖得也就贵一点。

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为了能买到便宜一些的菜，有部分市民选择直接到大型批发市场购买。在济南市最大的蔬菜批发市场——匡山农产品综合交易市场，除了大批开着车来进货的商贩、饭店食堂采购人员，也能看到一些市民来零星购买。

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山东济南市民：在批发市场，一买就是10斤起步，一般就是跟同样来零买的人凑个单。

市场里从事批发的商贩们表示，他们下去收菜也很困难，菜少，收不上来，收购价格也大都上涨了不少。

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山东济南市匡山农产品综合交易市场商户：不好收，基本上没有菜，能收到原来数量的一半。

菜价反常跳涨 后期供应有何保障？

农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。

农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。

北京市场上的菠菜主要来自山东聊城，最近由于雨水浸泡烂在了地里，目前只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市，价格于是大幅攀升。好消息是，洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等耐储运品种价格基本保持稳定。

菜价受气候影响出现跳涨，后期供应有保障吗？

张晶表示，多雨、低温对秋季蔬菜供应产生的不利影响分即期和延期两种：即期影响主要是蔬菜生长速度减缓和采收不便，短时间可恢复；延期影响主要是对蔬菜本身造成的伤害，如根部、枝干部分受损，需要较长时间才能复壮，有的甚至直接损失了上市量。展望后市，今年菜价普遍偏高，种植户扩种意向较强，北方冷凉地区夏菜种植面积同比增加，耐储蔬菜供应充足，目前全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供给有保障。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，按照常年正常规律，9月末以后，蔬菜供应地将南移。从产地反馈消息看，南方产区蔬菜长势良好，大部分蔬菜能按期正常上市，夏秋季蔬菜供应地转换的衔接基本上是好于去年同期的。

对于蔬菜价格未来走势，张晶预测“后期蔬菜价格可能还将继续上行，尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。待推迟上市的蔬菜集中上市后，菜价或将回落至常年同期平均水平”。

责任编辑：王珊珊