菜比肉还贵！发生了什么？

证券日报网 证券日报之声

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文 | 肖伟

近日，农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。据媒体报道，近日，陕西、山西、济南、北京等地蔬菜价格均有所上涨，部分蔬菜的价格已超过猪肉价格，呈现“猪菜倒挂”现象。

有业内人士表示，近期北方受到连续降雨、低温等天气因素影响，而南方则受影响程度相对较小，蔬菜价格表现为“南低北高”，后续随着雨水天气逐渐减弱，物流恢复正常，南方蔬菜集中上市等因素影响，蔬菜价格有望自南向北回归正常。

农业农村部统计数据显示，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜等家常菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。据商务部监测，10月11日至17日全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.9%，30种蔬菜平均批发价格每公斤5.02元，上涨8.9%，其中菜花、白萝卜和黄瓜批发价格分别上涨23.6%、22.9%和22.7%。有报道称，陕西、山西、济南、北京等地超市蔬菜价格翻倍上涨，消费者无奈表示，“蔬菜价格比肉贵，再涨下去就只能光吃肉了。”

惠农网分析师李彬彬向记者表示：“今年秋季以来，北方主要农业产区降水频率及规模较大，山东、河南、河北等地尤其如此。天气因素对菜农的蔬菜种植、成品采收、设备作业、物流运输、仓储存放均构成不利影响，进而推高北方地区蔬菜价格上涨。蔬菜涨价趋势还曾一度蔓延到云南、广东等南方地区。进入9月以来，随着主要蔬菜产出地区由北方逐步转移至南方，湖南、湖北、江西、福建等蔬菜产区接连发力上市新鲜蔬菜，已经基本稳住南方地区蔬菜涨价势头，蔬菜价格呈现出‘南低北高’的局面。预计未来数月内，随着北方降水因素影响消退，南方新鲜蔬菜集中上市，全国蔬菜价格将回归正常。”

位于长沙周南中学附近的周南菜店店长向记者表示：“前段时间蔬菜价格确实有明显上涨，最近已经回落了。香菜、西红柿、白菜、萝卜、黄瓜的价格都跌了不少。我们在批发市场拿到的菜基本上是本地菜。历年来看，从10月份开始，基本上以消费本地菜为主了。”在问及外地菜价格情况时，对方表示，“外地进来的洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、菌子、姜、蒜、大葱基本没有什么变化，这些蔬菜耐储存耐运输。”

社区菜店价格平稳，大型超市情况如何？记者致电步步高超市门店采购经理谢芳华，对方介绍情况称：“门店蔬菜进价整体有一点点涨幅，但幅度并不大，整体上涨3%到4%左右，也没有一些自媒体渲染得那么夸张。主要涨价的蔬菜是来自山东、河南的秋菠菜，大约涨幅80%；来自甘肃、宁夏、湖北的西兰花也有一定上涨，大约涨幅在50%左右；来自河北、河南的嫩玉米也有一些涨幅，大约涨幅20%；其他蔬菜基本保持平稳。对于涨价的蔬菜品种，我们一方面在各种蔬菜之间合理摊薄价格上涨，维护消费者购物良好体验；另一方面多方组织货源，从不同产地调配蔬菜，降低综合采购成本。”

在问及是否有经销商借天气因素囤积哄抬时，谢芳华表示：“新鲜蔬菜囤积后容易烂叶烂心，囤货风险很大，而且现在价格已经高于往年正常水平，及时销售回笼资金才是上策。现在南北方蔬菜种植的差异不大，南方蔬菜都在加快出田上市。特别是今年10月份，湖南等地气温较高，蔬菜生长普遍良好，本地菠菜、甜玉米、辣椒也在陆续上市，再往后就是南方向全国市场输出蔬菜。按以往经验，除了极少数北方特产蔬菜价格可能保持坚挺外，大部分新鲜蔬菜价格大概率都会持续回落。”

责任编辑：杨红卜