百事薯片涉事工厂关停与饮料切割力保“支柱”

百事薯片涉事工厂关停与饮料切割力保“支柱”

本报记者/孙吉正/北京报道

6月21日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第128场新闻发布会上，百事公司大中华区集团事务部企宣总监樊志敏通报，百事公司北京大兴磁魏路分厂出现确诊病例，已第一时间启动应急预案，采取停产停工、产品封存、环境消杀、人员隔离等措施，并对产品及厂区环境进行了全方位取样调查。

截至6月23日，北京大兴区孙村乡某食品公司共发现12例确诊病例，其中2人曾到过新发地市场采购。综合流行病学调查情况，考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。

百事中国微博的公告显示，大兴磁魏路分厂为乐事北京公司的乐事薯片生产工厂，该工厂从未生产百事的饮料产品。

《中国经营报》记者注意到，事情发生后，百事的淘宝官方旗舰店立刻下架了北京地区的乐事薯片，但包括物美、家乐福、沃尔玛在内的各大商场，在北京则并没有下架相关产品。

在乐事官方微博的回应中，其表示“乐事薯片产品安全，病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零”。

中国食品产业评论员朱丹蓬告诉记者，百事集团在中国经营的食品产业品类较多，安抚消费者的情绪是最为重要的，“这次事件对百事整体产品的影响是巨大的，即便百事一直在向消费者阐明产品的安全性，目的是消除消费者恐慌。”

涉事工厂关停

6月21日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第128场新闻发布会上，百事公司大中华区集团事务部企宣总监樊志敏通报，百事食品（中国）有限公司磁魏路分厂上周一（15日）监测到新发地市场输入个案后，已第一时间启动应急预案，立即停止生产，进行全厂消毒，并封闭所有库存，禁止外运；厂区所有员工当天起进行居家隔离，翌日（16日）接受核酸检测。至上周六（20日），已有480人被送往集中隔离，该480人核酸检测均未确诊。该公司也配合有关部门进行流行病学调查，已追查到87名密切接触者，全部进行集中隔离。

根据天眼查数据显示，百事食品（中国）有限公司北京分厂的所在地，正是北京市大兴区孙村乡磁魏路1号，该公司成立于2001年11月，法定代表人是谢长安，公司经营范围包括生产粮食加工品、薯类和膨化食品等。除了此次涉事的大兴区孙村乡磁魏路1号工厂外，大兴区青云店镇联华路8号也设有工厂。此次百事中国将出现疫情的磁魏路1号工厂关停，但青云店镇联华路8号的工厂依旧生产。

据天眼查显示，目前百事食品除了北京分公司外，还设有武汉和沈阳两个分公司，经营包装食品的生产和加工。

对于消费者是否可以安全食用薯片，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在微博上发表观点认为，目前没有任何可靠证据表明食物能传播新冠，而且薯片是经过高温生产制作，这样的环境下病毒很难存活。现代工厂生产环节很多都是不需要人工接触的，基本都是机械化操作、机器罐装的。而且，薯片都是要求无菌操作并进行密封包装的。即使产品外包装可能接触病毒，其存活的概率也很低。

6月16日，大兴区疾控中心对工厂内外环境进行涂抹取样，结果均为阴性。6月15日和20日，对食堂、更衣室、车间洗手区、厕所、流水线工作区等两次进行全面环境消杀。

6月21日晚间，乐事官方微博表示，大兴区孙村乡磁魏路1号工厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片，并表示新冠病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零。

但记者注意到，自21日起，百事中国的官方旗舰店已经在北京下架了所有乐事薯片产品，但其他地区仍旧可正常购买。记者就此事联系了物美、家乐福，沃尔玛等商超，上述公司均表示在北京地区并未接到下架乐事薯片等相关产品的通知。

值得注意的是，百事中国的官方旗舰店是在江苏无锡发货。对于在北京地区无法购买薯片的原因，旗舰店客服给出的理由是“因疫情影响，快递无法进入北京”。

科普专家钟凯在接受记者采访时表示，目前没有证据显示薯片会成为病毒的传播途径，消费者对此不必造成恐慌，对于百事在线上下架了所有薯片的产品，钟凯认为这只是百事方面的公关作为，体现“企业责任”，安抚消费者。

对于此前生产和外运的产品是否流入市场或召回，记者联系百事中国，百事中国以及樊志敏方面并没有予以回应。

与饮料切割？

在北京的工厂发现确诊病例后，百事方面立刻在微博发布公告，大兴磁魏路分厂为乐事北京公司的乐事薯片生产工厂，该工厂从未生产百事的饮料产品。

朱丹蓬认为，百事之所以强调与其他产品无关，担忧的是公众对百事旗下的所有产品产生恐慌。

“百事集团在中国经营的食品产业品类较多，但此次着重强调与饮料工厂无关，主要是由于目前是饮料消费的高峰期，安抚消费者的情绪是最为重要的。此外，饮料是百事集团非常重要的板块，这样做是可以理解的。”朱丹蓬告诉记者。

6月15日，百事中国北京分公司发现首例确诊病例。非常巧合的是这一天也是百事公司亚太区首席执行官（CEO）陈文渊履职的第一天。6月3日，百事公司宣布任命陈文渊为百事公司亚太区首席执行官，负责亚太、澳大利亚、新西兰和大中华区的业务。陈文渊将于2020年6月15日履新，常驻新加坡，将汇报给百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德。

2019财年，百事实现净营收671.61亿美元，同比增长3.9%，实现归母净利润73.14亿美元，同比下滑42%。2020年一季度，百事的营收为138.81亿美元，同比增长7.7%，净利润为13.38亿美元，同比下降0.53%。百事系列产品中有23个品牌的年销售额都在10亿美元以上，其中包括百事可乐、激浪、佳得乐、乐事、多力多滋、桂格麦片、奇多等。

在2020年第一季度，百事可乐撤回了此前作出的2020财年业绩预测，称“新冠肺炎大流行对公司业务的影响规模和持续时间存在不确定性”。百事可乐在今年2月曾表示，在剔除2020年汇率波动因素后，预计公司有机收入增长4%，每股收益增长7%。

在这背后，百事可乐在中国市场也面临着较大的压力。中国报告网发布的数据统计显示，截至2018年可口可乐占据国内碳酸饮料市场的70.2%，百事可乐占25.4%。

根据公开资料显示，百事集团在中国的业务分为饮料和食品两个系统。虽然百事可乐的饮料业务占比较重，但在中国市场，百事饮料系统推行的是轻资产化经营。2011年，康师傅与百事达成战略联盟。百事将把其持有的在华24家瓶装厂股权全部转让给康师傅饮品控股，以换取其在康师傅饮品控股的股份，同时康师傅为百事提供生产和灌装。

与饮料产业不同的是，百事近年来一直在国内增加食品业务的固定资产的投资。在上游，近年来百事在内蒙古等地新建土豆农场；在下游，2018年8月，百事宣布增资近1亿美元扩建并改造百事上海松江工厂，增设全新生产线，引入先进的包装与仓库技术，此次扩充的产能主要针对薯片的生产线。

同时由于碳酸饮料整体市场的不断萎缩，近年来，百事集团一直推行健康化转型，除了饮料业务外，还涉足餐饮与休闲食品业务，且销售额占比几乎是饮料业务的一倍。在今年6月份，百事斥资7.05亿美元（约50亿人民币）收购了百草味，以加强在休闲食品领域的地位。2019年，百事将薯片业务作为线上渠道的重点推广项目，先后聘请代言人和网红推广新的系列产品。2019年，百事电商零售额预计近20亿美元。

此次事件发生后，百事集团除在发布会上公布疫情外，也不断地在其官微、各类线上平台澄清其事发工厂不会影响到产品的安全，主要还是担心会连累百事的其他子品牌。快消行业专家高剑锋说，作为食品企业，安全问题是消费者最为关注的，因而在这件事上，百事必然更为谨慎。

“从品牌来看，这次事件对百事整体产品的影响是巨大的，即便百事一直在向消费者阐明产品的安全性，目的是消除消费者恐慌。”朱丹蓬说。

责任编辑：杨亚龙