14亿人每人每天3斤菜 我国“菜篮子”总量充足供应有保障

原标题：14亿人每人每天3斤菜 我国“菜篮子”总量充足供应有保障

“菜篮子”产品是重要的民生商品。农业农村部最新发布，当前，我国“菜篮子”产品总量充足，供应有保障。

从供应量看，当前，“菜篮子”产品总量充足。生猪生产已经完全恢复，市场供应出现阶段性宽松。前三季度，禽肉、牛羊肉、牛奶等重点畜产品产量均实现增加。苹果、柑橘等大宗水果以及养殖水产品正处于上市旺季。蔬菜在田面积比去年同期稳中有增。

农业农村部市场与信息化司运行调控处处长 赵卓：按照现在的面积和在田蔬菜生长情况测算，为我们国家14亿人每人每天提供3斤菜是完全有保障的，这个水平是世界平均水平的3倍以上。

从品种看，当前，“菜篮子”产品花色丰富，能够满足消费者多元化个性化需求。

从价格走势看，近期，“菜篮子”产品价格总体趋稳。农业农村部有关负责人表示，“菜篮子”产品供需容易受到自然灾害及季节性因素影响，价格适当波动、品种间有涨有跌属于正常情况。

农业农村部市场与信息化司运行调控处处长 赵卓：11月以来，我们国家“菜篮子”产品价格总体是稳定的，不同品种之间略有分化，猪肉价格在前期持续低迷后有所上涨，蔬菜价格前期明显上涨后最近趋于稳定。整个“菜篮子”产品的供应是充足的。

上市量增加 菜价趋稳

今年10月，我国部分地区部分品种蔬菜价格出现大幅上涨，一度出现吃菜比吃肉贵的局面。鲜菜价格上涨，影响居民消费价格指数上涨约0.34个百分点，占总涨幅近五成。为保供稳价，从中央到地方采取了一系列措施，促生产、顺流通。

每年冬春时节，都是我国蔬菜等“菜篮子”产品消费高峰。受消费拉动，蔬菜价格迎来一年之中高位运行阶段。但今年秋季，由于北方产区遭遇多年不遇的秋汛和洪涝灾害，再加上生产、流通成本上涨等因素，市场需求大的28种蔬菜10月批发均价涨幅均大于常年同期，尤其是叶类菜上涨更为明显。

记者近日在多地采访时发现，前期涨幅较大的蔬菜品种，近期价格已大幅回落。

安徽省六安市市民 鲍文梅：前段时间（菜价）涨得比较厉害，现在已经下来好多。比如说茼蒿最高价的时候都卖到（一斤）五块多，最近下降到两块六毛八了。

安徽是我国冬春蔬菜优势产区之一，记者在当地一些超市采访时了解到，由于近期市场供应量增加，前期涨幅较大的蔬菜品种，价格已回落到接近正常水平。吉林是我国蔬菜主销区之一，记者在当地最大的蔬菜批发市场了解到，这里的货源主要来自辽宁、河北、山东，近期每天进货量都在2000吨左右，基本与往年持平。

长春东北亚物流有限公司粮油蔬菜市场商户 王松：走货量大概能有（每天）四五万斤左右，每年同期都差不多，基本上货量比较稳定，价格应该也差不多。

农业农村部监测数据显示，随着上市量增加，蔬菜价格已逐步趋稳。

农业农村部市场与信息化司运行调控处处长 赵卓：像菠菜、生菜这些叶类菜前期价格涨幅较大，最近出现了明显回落，这表明市场供需关系在改善、在变化。

增面积扩产能 提高蔬菜供给能力

为保障冬春蔬菜供应，特别是元旦、春节蔬菜的有效供给，各主产区增加蔬菜在田面积，增强技术指导，提高蔬菜供给能力。

在我国，“南菜北运”的七大省区和北方设施蔬菜的六个大省是保障冬春蔬菜市场供应的主力军，冬春蔬菜面积、产量均占全国八成以上。

北方设施蔬菜产区安徽，利用冬闲田、水稻育秧大棚等设施，增加应季、应急蔬菜生产。目前，全省蔬菜面积近500万亩，比上年增长6%以上。

安徽省六安市金安区木厂镇蔬菜种植大户 刘蕾：我们现在建了比较先进的棚子，就是反季节蔬菜大棚，我们每天上市大概在四至五吨。有这个大棚，不但能保证我们每天的供应，而且我们在冬天能种出来别人种不出来的。

朝天是“南菜北运”大省四川的重要蔬菜生产基地，为保障冬春蔬菜生产，当地免费为种植户提供种子，并派出农技服务队进行全程指导。

四川省广元市朝天区蔬菜种植大户 蔡万平：目前我们种的小白菜、菠菜还有莴笋等8个品种，这一片蔬菜长得还可以，再有二十来天就可以上市了。

为保障蔬菜供给，不少销区也不断提升蔬菜自给生产水平。在吉林，当地有4.5万亩温室开工生产，面积同比增长7.1%。

吉林省农业农村厅园艺特产处处长 张春祥：跟农民一起，抓好棚室的生产，重点是用药、用肥、用水等一系列田间管理，以保证“菜篮子”生产安全。

农业农村部最新农情调度显示，当前，全国蔬菜在田面积达1.03亿亩，同比增加400万亩，预计现在到明年春节前后，蔬菜供应量将达2亿吨，同比增加700万吨。

双节“菜篮子”产品大幅涨价可能性不大

农业农村部预测分析，随着元旦、春节两节临近，“菜篮子”产品价格还将总体保持高位运行，但大幅上涨可能性不大。

由于每年元旦、春节期间，都是“菜篮子”产品传统消费旺季，价格一般都是全年高点，今年还要再叠加化肥、柴油等价格大幅上涨导致的生产运输成本增加因素。因此，预计随着双节临近，菜篮子产品价格将总体保持高位运行。

后期如果不发生大范围灾害性的天气，“菜篮子”产品总体出现大幅上涨的可能性不大。

农业农村部市场与信息化司运行调控处处长 赵卓：比如说蔬菜，目前无论是“南菜北运”基地，还是北方设施蔬菜主产区，面积都是增加的，后期上市量也会逐步增加，市场供应是完全有保障的。

多措并举 保障冬春蔬菜供应

农业农村部有关负责人还表示，今后一段时期，将重点采取四项举措，保障冬春蔬菜，特别是元旦、春节“菜篮子”产品供应。

在生产保供方面，将紧盯重点地区、主要品种，抓好“南菜北运”基地和北方设施蔬菜生产，稳定生猪生产，及时制定落实极端天气应对预案，加强指导服务，保障市场供应量。在产销衔接方面，将落实好鲜活农产品绿色通道政策，引导优势产区和大中城市建立稳定的供应渠道。在监测预警方面，将加强全产业链监测预警，及时发布菜篮子产品生产、流通、消费、价格等信息，稳定市场预期，促进供需均衡。在责任落实方面，将严格落实“菜篮子”市长负责制，督促指导地方政府特别是市级政府做好辖区内“菜篮子”产品保供稳价工作。

农业农村部市场与信息化司运行调控处处长 赵卓：特别是要做好疫情防控条件下的应急保供工作。形成产区产得出运得走，销区调得进供得上的供销格局。

责任编辑：李思阳