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袋鼠肉为什么不好吃

澳大利亚卖力推销袋鼠肉，中国吃货为什么不动心？

天朝吃货“拯救”过很多动物，如生蚝、小龙虾、三文鱼等等。好像一开口，泛滥物种就只剩下两个选择，要么灭绝，要么濒临灭绝。美食当前，虽远必吃，就连地球另一端的澳大利亚袋鼠，可能也面临同样的命运。

其实澳大利亚也是深受袋鼠之害，只能想出吃这一招。自2009年起，澳大利亚就致力于打通中国市场。年，频有中国即将开放袋鼠肉进口的消息传出。2023年，在农业部的许可下，少量的袋鼠肉被带到中国，供人品尝。不过截至目前，还没有正式开放的消息。

“防火防盗防袋鼠”

袋鼠是澳大利亚的象征，网友称其“蠢萌”。辽阔的澳洲平原，袋鼠是当仁不让的主角。对于来澳游客来说，没有喂过袋鼠，就是没有打完卡。对于生活在澳大利亚的人，袋鼠是可爱的，可也时不时给生活带来些小麻烦。尤其在塔斯马尼亚虎灭绝、澳洲野狗濒临灭绝，几乎毫无天敌的袋鼠迅速繁衍的当下。

澳洲强调自然，森林、草地和公路没有明显屏障。在城市之外行车，经常会碰见袋鼠，一只两只倒还好，碰上几百只一起出没，就吓人了。所以，澳洲的越野车上大多安装护栏，来提防袋鼠。如果是骑自行车时撞见，必须迅速退让，否则十分危险。有调查显示，澳洲与动物有关的车祸中，70%是袋鼠引起的。“防火防盗防袋鼠”，在澳州不是戏言，而是严肃的话题。

澳洲务农人士抱怨，袋鼠对草场和其他牲畜有消极影响。因此有营养学家提出，以“吃”解决问题。土著人吃袋鼠，有悠久的历史。袋鼠不仅用来吃，身上的部位还被用作武器和图腾。英国和来自欧洲其他国家的移民，在19世纪物资短缺时，也以袋鼠充当食物。有人真的喜欢上了这种红肉，认为其味道和鹿肉、兔肉、牛肉没有本质区别。

澳大利亚对袋鼠捕杀有严格的规定。60多个种类的袋鼠中，只有红袋鼠（Red kangaroo）、东部灰袋鼠（Eastern grey kangaroo）、西部灰袋鼠（Western grey kangaroo）以及岩大袋鼠（common wallaroo）可以食用。每个州对捕捉的种类和配额也有严格规定。如昆士兰州，只允许捕捉红袋鼠、东部灰袋鼠、岩大袋鼠。

澳大利亚的袋鼠全是野生的。据保守预测，现至少有3500万-5000万只，远多于澳洲2400万的人口。每年允许捕杀的数量是预估数字的10%至20%。随着袋鼠的泛滥，2002年起，澳洲将配额上调至每年700万只，持特定许可的猎手可在限定区域捕猎。不过受限于市场原因，每年猎捕总数远达不到配额。2023年，昆州猎杀数量仅是配额的25.9%。每年澳洲被射杀的袋鼠，是其总数量的约3%。

1959年起，袋鼠肉开始销往海外，现在可以出口至60多个国家和地区，主要市场是俄罗斯（2009年曾停止进口，2012年恢复）、欧盟（以德法两国为主），中国也开放进口。2009年，袋鼠肉出口总产值为2.5至2.7亿澳币，直接提供4000个就业岗位。

吃袋鼠肉，“土澳”人民怎么看

据2008年的调查显示，仅有14.5%的澳洲家庭每年吃四次以上的袋鼠肉，半数澳洲人从来没吃过袋鼠肉，20%不打算尝试吃袋鼠肉。澳洲人民不吃袋鼠，有几层原因。

第一，袋鼠毕竟是澳洲的国宝。把国徽上的动物拿来吃，感觉怪怪的。特别是上世纪60年代末、七十年代初，一部名为《Skippy the Bush Kangaroo》的纪录片风靡澳洲，讲述小男孩Sonny和他聪明的宠物袋鼠Skippy之间的故事。从此Skippy成为袋鼠的代名词，有点岁数的人都觉得，Skippy实在太可爱，怎么能拿来吃呢？

澳大利亚国徽，盾形两旁为红袋鼠和鸸鹋[ér miáo]是澳大利亚特有动物，为国家的标志、民族的象征

第二，袋鼠肉虽然被土著食用了4万年，不过上世纪20、30年代，不再需要不得已而食之以后，袋鼠肉就渐渐淡出餐桌。澳洲联邦和州也下令不准本地居民吃袋鼠肉。袋鼠肉重新在澳洲餐桌上开放，是80年代的事情。

1993年，新南威尔士州、维多利亚州、昆士兰州解开禁令，食用袋鼠肉才在澳洲全境合法化。在此之前，只能充当狗粮等宠物食品。时至今日，70%的袋鼠肉仍用于出口，本地餐桌只占30%，相当部分是给游客尝鲜。澳洲餐桌上，牛肉、鸡肉、猪肉是主流产品，袋鼠肉的地位，只比鸭肉流行一些。

第三，尽管澳洲一直强调，对袋鼠的捕杀处在严格的控制之下，绝不会威胁物种的生存。然而一直有动物保护主义者，对射杀袋鼠相当愤怒。澳洲要求猎手一枪击中动物头部，可实际上能做到的人很少。许多袋鼠先被打成重伤，再慢慢等死，过程十分痛苦。批评者指出，因为袋鼠的产业化，已经从“猎杀”变成了“屠杀”。

袋鼠肉健康吗？

袋鼠天腿部健壮，烹饪时一般选择腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉，其中腿部和臀部连接处的肌肉最优质。好的袋鼠肉和牛肉一样，能看到清晰的肉花，且颜色相对较深。

营养学家一般认为，袋鼠肉是健康食品。其脂肪含量低于2%、富含高蛋白质、锌和铁以及大量维生素B12、B6。不过2013年的一项调查认为，袋鼠肉不像之前认为的那么健康。因为红肉中普遍存在的左旋肉碱与动脉中阻块的形成有关，后者会导致心脏病、中风和血管疾病。袋鼠肉所含的左旋肉碱比其他红肉都多，消费者应该警惕过度食用。

从现在澳洲官方网站给出的信息看，研究结果并没有被认可，“健康”仍是袋鼠肉的主打词。几乎澳大利亚所有大型超市均销售袋鼠肉，价钱比牛肉略贵。全澳各地数百家餐馆也出售袋鼠肉菜式。所以，究竟是澳大利亚急于“推销”袋鼠肉，还是袋鼠肉真的健康，也就不得而知了。至少目前为止，没有确凿的证据能够证明，袋鼠肉不健康。

一位在澳洲中国餐馆工作的华人厨师表示，袋鼠肉的肉质介于鸡肉和牛肉之间，比鸡肉韧硬，总体来说和牛肉更相似，味道更“铁”，中上等以上餐厅有售，便宜的一道菜价格在30澳币左右。从做法上看，袋鼠肉的做法也和牛肉差不多，以烤和煎为主。一般的中餐厅用洋葱去袋鼠的膻味，比例大概是2克袋鼠肉对1克洋葱，也会用红烧、卤味等传统的中餐烹饪方法去异味。

袋鼠肉鲜美吗？我问了一圈吃过的小伙伴，结果以负面为主。已经在澳洲生活了10年的Chichy表示，她们一家刚来的时候，就尝试袋鼠肉，不过“硬的不行”、“腥味太重”，作为华人接受不了。来澳洲不到一年的Wency表示，在中餐馆尝试过，“没吃下去全扔了”，味道“不愿回想”。一位张姓朋友曾在珀斯西餐厅品尝袋鼠肉，套餐价格99澳币一位，包括前菜、主菜和甜品，袋鼠肉是主菜，感觉“味道一般”。另一位周先生表示，从健康的角度看，袋鼠肉确实“稳”，肥肉不多，但是颜色暗淡，不鲜美，不精彩。

一位居住在堪培拉的朋友表示，在首都国会大厦附近，经常能看到袋鼠，至于好吃不好吃？“如果好吃，早就世界普及了，哪里还用如此费劲地推广？”另外，袋鼠肉也确实算不上便宜。一般超市大概20澳币一公斤，偶尔特价10块钱一公斤。可超市一般还有更便宜的牛肉碎肉、鸡腿可以买到5.5澳币两公斤。对比起来，袋鼠肉不物美，也不价廉。

另一方面，澳洲本地确实在提升袋鼠肉上下了不少功夫。比如，有不少超市和免税店售卖袋鼠肉干。不论好吃与否，毕竟袋鼠名气足够大，游客离港时，买点回去给朋友尝尝的几率不小。悉尼的餐厅用“Roo”代表袋鼠肉，不少打着“澳洲本地”的旗号把袋鼠肉当成是高档菜或者特色菜，做成袋鼠披萨、袋鼠汉堡包，烹饪方法也多种多样，如法式、意式，碳烤、肉排等。

关于袋鼠的知识

袋鼠主要生活在澳洲，双腿健壮有力，奔跑飞快

袋鼠一胎能生多少个?

众所周知，袋鼠的繁殖策略与其他哺乳动物截然不同，它们会先把还没发育完全的胎儿生下来，然后将幼崽放在身上的育儿袋中哺乳，直到幼崽可以活蹦乱跳之后才让它离开育儿袋。这已经让人感到很不可思议了，但是科学家们发现更不可思议的事——袋鼠可以在分娩前怀下一胎。

最近来自澳大利亚墨尔本大学的一组生殖专家发现，沼泽袋鼠妈妈可以在生出前一胎前，就开始排卵、交配、授精并形成新的胚胎。他们将这项新研究发表在《美国国家科学院院刊》（the Proceedings of the National Academy of Sciences）上。

在研究过程中，科学家们使用高分辨率超声设备，监测怀孕期间的沼泽袋鼠的繁殖，他们的发现能够确认长期以来的怀疑：雌性沼泽袋鼠可以在上一胎没出生前，就可以排卵、交配并形成一个新的胚胎。沼泽袋鼠宝宝出生后，一般要在袋鼠妈妈的育儿袋里待上9个月，在这段时间里，袋鼠妈妈体内的新胚胎会处于胚胎滞育期。当上一胎离开育儿袋后，新胚胎可以马上开始发育。

因此，当胚胎滞育被包括在内时，雌性在其整个生殖生活中都是持续怀孕的，这是一种独特的生殖策略，完全模糊了哺乳动物正常的阶段性生殖系统。

这一现象是由袋鼠体内的两个完全分离的子宫，和两个通过输卵管与卵巢相连的子宫颈造成的。这对所有有袋类动物来说都是正确的，但独特的重叠繁殖周期似乎是沼泽袋鼠的一个特殊特征。通常，排卵在两个卵巢之间交替进行。

所有雌性大足类有袋动物基本上发情周期都比怀孕期长，因此雌性在出生后数小时内进入发情期、排卵期和交配期一种活跃的怀孕，但是沼泽袋鼠的发情周期比它们怀孕的时间短，因此它们才会选择这种持续的生存策略。

为了证实沼泽袋鼠的超繁殖现象，科学家们移除了10只雌性袋鼠育儿袋中的幼崽，以激活休眠的囊胚（早期胚胎）。然后，他们用高分辨率超声监测了这10只雌性袋鼠中4只的囊胚发育。他们发现所有的雌性袋鼠在幼崽被移走后30天左右开始分娩。

同时科学家们仔细检查了对侧卵巢。在那里，毛囊开始出现和生长。在怀孕的第26天，超声波检查显示，胎儿的头部、四肢和心跳都清晰可见，在第28天和29天，对侧卵巢最大的卵泡开始排卵，形成新的黄体。另外6只袋鼠未接受超声波扫描的雌性袋鼠，定期接受精子检查。科学家发现，精子在这些雌性袋鼠分娩前一到两天，在泌尿生殖道被鉴定出来。实验结果与他们的推测完全吻合。

2023年属虎女穿什么颜色最旺2023年属虎的女性本命年禁忌

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导读:2023年属虎女穿什么颜色最旺?在生活中属虎女生都是属于很任性的类型，甚至还特别的高傲，但是她们也不是没有优点，而且属虎女生还是个很活泼的人，可以说像她们这样类型的女生是比较少的，那么下面就一起去看看2023年属虎的女性本命年禁忌吧!

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属虎

2023年属虎女穿什么颜色最旺

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棕色是2023年属虎女最旺的颜色。生肖虎女有点急性子，需要能够安抚自己的色彩。而棕色给人成熟稳重的感觉，穿戴棕色服装可以在属虎女与人打交道的时候，让人们心里头都会有一个底。很多人喜欢围绕着穿戴棕色属虎女转，就是因为她们看起来就像是一个领导，事情交给她们来主导的话，会让人特别的放心的。

2023年属虎的女性本命年禁忌

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避免进行大额投资

属虎的女性有很强的事业心，2023年属虎的人虽然正值太岁本命年，对事业方面依旧充满了追求，依旧可以朝自己感兴趣的方向去努力。这一年也会出现很多看起来不错的机会，但其实也充满了风险。属虎人追求权利与成就，此时有可能不听他人的劝阻执意为之，甚至为了追求偏门财而进行大额的投资。但这样的决定对于属虎人来说是很不利的。 因此建议本年度的属虎人避免进行大额投资，对于购买基金以及理财等等事宜，越要更加小心，避免冲动。

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不要炫富

我们都知道作为十二生肖中的王者，属虎人的能力很强，但内心却总是不容易满足，希望周围的人都能够臣服于自己，同时也希望能力被认可。在这样的情况下，一旦属虎人取得了一些成就，就会表现的非常高调。在社交关系当中，也会因为频繁炫富而导致朋友远离，还可能因此而吸引一些心怀不轨的人。因此，建议2023年的属虎人凡事一定要保持低调，切勿太过于张扬，否则容易受到别人的伤害。

一定要躲太岁

为何需要躲呢?人们一直认为本命年是在大年初一里到来，但按照农历24节气的说法，本命年真正开始应该是在新年第一个节气立春到来之时。此时当值太岁神进行交接，犯太岁的人要注意躲太岁，俗称“躲春”。具体的做法是在立春到来的具体时间点里避免外出，不要见生人，避免喧哗，躲过太岁就能避免一年的霉运，让新年顺顺利利。

几月的虎女是富贵命

农历一月

在虎年农历一月出生的孩子，通常怀胎时间处于上一年的四月份，他们的性格相对而言比较善良正直，属于招人喜爱的类型。出生在这个月的属虎人非常孝顺，富有正义感和同情心，借着新年的欢乐之气，和自身的那股纯真劲儿，可以使其更容易获得上一辈人的帮助，一生都不用担心衣食，且在晚辈当中有着不错的名声。

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农历二月

农历二月为惊蛰，在此月出生的虎宝宝，天生就有着不错的才华，特别是在三日到十一日、二十三日及二十七日出生的宝宝，是老天爷赏饭吃，从小机智聪明，天赋异禀，聪明好学，是老师学生眼中的佼佼者，不需要父母操心，长大后自能有一番成就。只要稍加培养打磨，将其聪慧用到擅长的领域，必定可以取得一定的成就。由此看来，在虎年农历二月出生的孩子为富贵命。

农历三月

在虎年出生的宝宝，从命理上来看三为好运数字，且三月被人们视为龙月，在此月出生的孩子，那是出人头地的命数，所以三月出生的属虎人注定是个英才。属虎的人做事情有一股子不达目的不罢休的执着劲，而且可以正确的认识自己，目标坚定，努力坚持， 最终做成自己的一番事业。加上他们拥有不错的才华，及贪生富贵命，一生顺风顺水，工作上也会节节高升。

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导读:2023年属虎人的婚姻运如何?想必很多人都想要了解2023年生肖属虎的人情感婚姻运解析吧?在生活中属虎的人都是特别胆大的人，而且还很敢于去尝试，遇到需要帮助的人他们也会挺身而出，所以属虎的人也是特别受欢迎的，接下来大家就一起去了解了解吧!

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属虎

2023年属虎人的婚姻运如何

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今年要对自己的婚姻和感情投入更多的关注，与异性保持好距离。属虎人在2023年的感情发展比较波动，在感情当中会遇到较多的诱惑与纠纷，尤其已婚人士，平时虽然个人魅力很强大，但是这种良好的异性缘却会给婚姻生活带来一些的麻烦。本年度若掌握不好与其他异性的距离，很容易出现感情危机。所以属虎人在与其他异性相处的时候，要保持一定的距离，拥有一定的界限感，不要总是想着与其他人暧昧。

属虎人对爱情有着自己的看法和观点。属虎人的爱情讲究的是顺其自然，水到渠成， 不能够强求，随缘会有好结果。对待最爱的人要学会包容和忍耐，懂得克制，不要因为小事造成意外事端。和爱人分居两地的人，思念仿佛在不断的升级，宜多通讯联络。虎年出生的男性对爱情的态度是崇尚自由的。属虎男性心性开放，有可能同时爱上两个人，在爱情中大多数都是情场高手，可以在很短时间内虏获异性的芳心。属虎男性要求绝对的平等自由，认为爱情应该互相尊重。

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属虎

2023年生肖属虎的人情感婚姻运解析

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今年要对自己的婚姻和感情投入更多的关注，与异性保持好距离。属虎人在2023年的感情发展比较波动，在感情当中会遇到较多的诱惑与纠纷，尤其已婚人士，平时虽然个人魅力很强大，但是这种良好的异性缘却会给婚姻生活带来一些的麻烦。本年度若掌握不好与其他异性的距离，很容易出现感情危机。所以属虎人在与其他异性相处的时候，要保持一定的距离，拥有一定的界限感，不要总是想着与其他人暧昧。

爱情观

属虎人对爱情有着自己的看法和观点。属虎人的爱情讲究的是顺其自然，水到渠成， 不能够强求，随缘会有好结果。对待最爱的人要学会包容和忍耐，懂得克制，不要因为小事造成意外事端。和爱人分居两地的人，思念仿佛在不断的升级，宜多通讯联络。虎年出生的男性对爱情的态度是崇尚自由的。属虎男性心性开放，有可能同时爱上两个人，在爱情中大多数都是情场高手，可以在很短时间内虏获异性的芳心。属虎男性要求绝对的平等自由，认为爱情应该互相尊重。

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属虎

属虎的人2023年结婚利月

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女方行嫁大利月为:正七迎鸡兔，二八虎和猴，三九蛇与猪，四十龙和狗，牛羊五十一，鼠马六十二。即正月和七月是属鸡和属兔的姑娘出嫁的大利月，依次类推。属虎人2023年的结婚大利月是农历二月、八月。

2023年生肖虎感情运势

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生肖虎在本命年并不会受到流年的影响，情感运势较好，因得到吉星红鸾的庇佑，会带来不错的异性缘。单身的生肖虎不要因为桃花运好就跟异性保持太多暧昧，想要及时脱单，遇到适合的对象，就要用心去审视，争取早日开启浪漫恋情。恋爱中的生肖虎一定要与异性保持安全距离，良好的异性缘并不适合生肖虎，反而应该克制周围的诱惑，不要沾花惹草。对于已婚的生肖虎来说，跟另一半感情比较稳定，只是要注意，这一年事业和财运都会承受很大压力，一定要注意开源节流，花钱尽量保守，减少夫妻之间为了金钱出现纷争，从而影响夫妻感情。

与生肖虎相克的属相

属虎人在年轻时喜欢追求刺激、爱冒险，不注重名利的追求。属虎人自我表现欲很强，如果有遇到向传统观念挑战的机会，属虎人会是其中的一个积极分子。属虎人情绪低落时，需要充满诚挚的慰问;不按情理推断谁是的思维方式，不受属虎人的推崇。与虎相克的属相为蛇、猴。属虎遇属蛇:相互怀疑冷漠，和不同情不能很好相处，有冲突也有很强的敌意。属虎遇属猴:相互竞争，有性格冲突，没有共同利益，不能解决他们的分岐。