招财进宝馒头做法,招财进宝多宝鱼做法

馒头的寓意

馒头的样式不同，寓意也就不同。鱼形为吉祥，桃形为长寿，元宝寓意招财进宝，苹果形为平安如意，馒头上有红点的，意味着红红火火，鲶鱼馒头则寓意着年年有余。

各种馒头的寓意

鱼形馒头寓意吉祥，桃形寓意长寿，苹果形意为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”。

元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。

做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。

过年为什么蒸馒头?

过年蒸馒头的原因：

1、过年蒸馒头，象征着蒸蒸日上。

2、据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。蒸馒头也成为北方过年一个重要的习俗。

3、北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。

您们好我想请问哪位先生知道财神爷应供奉在家的哪个位置?

财神不管文武 绝对不能对大门 不然财留不住都出去了 很多实践经验都验证了这个问题！！

财神根本不能对大门 都是要请财神的 都是要往里面请的，对大门 那个叫送财神 这样财留不住了 财神也不是服务员 凭什么给你守大门 都是错误思想 没有论证和实践过程 不能妄说可以

当然可以的 自愿的 一切恭敬就好 睡觉 脚不对着佛像就行了

可以的 但移动前要说一声的 之后摆放好就赶紧烧香就行了！！

还有很多注意事项······

客厅 阳台都行的 一般除不能面对北方 其他自愿就行了

自己就能开光加持 像身里必须有心经 念诵经文 咒语 加持才行

开光是念诵经文把神、佛的法身请来进入这个像里受众生供养，才是真正的开光不然都是空壳，除神、佛像以外，其他物品都是加持，不叫开光。

佩戴的神、佛像，图片等等，自己念诵佛号----阿弥陀佛 意念请佛加持一下就行了

烧香不看这个 看香谱才对

烧香一般要看香谱的而不是其他 24香谱很准 48香谱、72香谱的都是后人编写的不准！一般都是三根为一柱可以以3为基数6、9根就是2柱！3柱！更多

香灰不能随意扔掉的！要破财的！弄个大的容器留着，如果多了可以找个干净隐蔽的地方埋了最好！或入干净流动的水里。先要和神 佛说一声，有处理不当之处 不要怪罪，后念诵佛号 或观音心咒同时埋香灰或入水。

可以用 瓶装水 不用打开 可以放半年一换就行 红茶、绿茶都行 ！！这样干净 神佛都可以受用的！！就像水果不用打皮的！！西瓜、桔子都是这样一样供养 一样可以受用到的！！一般水果都行

给关二爷上供都有什么

关二爷是武财神，既可以驱邪镇宅，又可以招财进宝。一半要面向门外，最好是正对前门，起到威慑的作用，使邪恶不敢进来。关二爷历史上确有其人，死后逐渐被神化为神仙，所以供奉用的器皿要用瓷盘，就跟我们自己吃饭用的瓷盘一样，因为关二爷是从人间走出去的神。瓷盘一对，烛灯一对，香炉一个（这个最好用金属质的，因为金就是财），基本是这些，如果还要摆的话就根据个人决定了，我还在关二爷面前放了一个大元宝（不过是塑料的）。供奉的东西一般就是我们吃什么水果酒供奉什么，大鱼大肉最好别供，还有酒也不可以。因为有传说关羽后来被佛教封为伽蓝护法，所以佛教禁忌你该知道吧。我平时就是供奉些水果，一边各三个，要是单数。梨子最好也别供奉，谐音为离嘛，不吉利。也可以偶尔供点馒头和点心，这个看个人了...

关二爷是武财神，既可以驱邪镇宅，又可以招财进宝。一半要面向门外，最好是正对前门，起到威慑的作用，使邪恶不敢进来。关二爷历史上确有其人，死后逐渐被神化为神仙，所以供奉用的器皿要用瓷盘，就跟我们自己吃饭用的瓷盘一样，因为关二爷是从人间走出去的神。瓷盘一对，烛灯一对，香炉一个（这个最好用金属质的，因为金就是财），基本是这些，如果还要摆的话就根据个人决定了，我还在关二爷面前放了一个大元宝（不过是塑料的）。供奉的东西一般就是我们吃什么水果酒供奉什么，大鱼大肉最好别供，还有酒也不可以。因为有传说关羽后来被佛教封为伽蓝护法，所以佛教禁忌你该知道吧。我平时就是供奉些水果，一边各三个，要是单数。梨子最好也别供奉，谐音为离嘛，不吉利。也可以偶尔供点馒头和点心，这个看个人了，比如中秋节可供点月饼和点心，关二爷诞辰日也可以供点心，还有馒头等。平时都供水果，一般只是农历初一和十五要开烛灯换贡品和烧香，烛灯打开后上香，最好等香烧完在关闭，也可以让它一直亮到睡觉前再关闭；平时没有祈求的事情就不用上香了，上香的时候心要诚，心无杂念，祈求什么就在嘴里默念。总之怎么说呢，规矩是人订的，凡事自己打主意，拜神仙主要还是要讲究心诚，心诚则灵，就算你经常忘记上香换供品，只要你的心中存在着它就好，就好像有一个无形的后盾在你身后支撑你，切记不可干伤天害理的事情。济公不就是如此吗，虽然他是个酒肉和尚，但是他才是真正做善事的活佛，不像有些妆模作样的，佛祖、戒律长挂嘴边，可骨子里还是做不到大善大美，修行有何用？正所谓酒肉穿肠过，佛祖在心中。

展开

四十种凉拌菜的做法

拌葱头

1、拌葱头

原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分

制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成精丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。

2、拌卷心菜

原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分

制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可适度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

特点: 甜咸香脆，佐酒小菜

拌绿豆芽

3、拌绿豆芽

原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱

制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(留神不要过分焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特点: 新鲜味美，富有营养。

黄瓜拌虾片

4、黄瓜拌虾片

原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱

制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全体放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再言装盘和调味。摆盘的顺序是：先用青菜叶展顶，交着将虾片摆成名堂（可从选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点: 娇艳雅观，清香害口。

麻酱拌豆角

5、麻酱拌豆角

原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱

制法: 把豆角抽筋，折断，洗清洁，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，置在调盘里。再把芝麻酱用凉开水调成糊状，把花椒油烧暖，参加精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

特点: 色彩葱绿，香味可口

肉丝拌粉皮

6、肉丝拌粉皮

原料: 猪肉（瘦）三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒

制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随行将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。

特点: 味香爽口，佐酒好肴。

拌韭菜

7、拌韭菜

原料: 鲜韭菜二斤 食盐五钱 花椒十粒

制法: 将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。

特点: 经济名惠，佐饭最宜。

拌香黄豆

8、拌香黄豆

原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱

制法: 将虫咬褴褛的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），上旺火煮一刻钟左左，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴多少点香油，其味更香。

特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。

9、麻辣粉丝

原料: 粉丝六两 皂糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

特点: 此菜是四川风味，味沉麻辣，佐酒最宜。

拌粉皮

10、拌粉皮

本料: 佳粉点五两 净水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 协调八二

制法: 将粉面加入清水击成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要匀称，凉冷后舒起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。

特点: 清凉味美，严冬佳品。

归复: 四十种凉拌菜的做法

拌芹菜

11、拌芹菜

原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱

制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

特点: 翠绿香嫩，富有养分。

茄汁芹菜

12、茄汁芹菜

原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱

制法:

1.选鲜嫩芹菜，戴去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，睹水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。

2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成,土地。

特点: 此菜色泽橙红，鲜嫩可口。

五毒草生米

13、五香花生米

原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片

制法: 将花生米拣净，用暖开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

特点: 五香味浓，宜下酒饭,破天sf888。

14、菠菜泥

原料: 菠菜一斤 姜末二钱 香豆腐干二块 精盐八分虾米三钱 白糖三分 熟咸瘦肉二钱 芝麻油三钱

制法:

1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（旁边把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋全挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。

2. 虾米洗往灰尘纯质，抬小碗面，添开水刚没平虾米（最恶是上笼蒸二非常钟），泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也皆切成碎末。上述各末共姜末、泡虾米米一伏倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。

特点: 此菜果用多种原料调配,专治男生单身的处方药说明书，鲜香味美。

15、拌什锦

原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱芥末糊二钱 味精十粒

制法: 先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至核心无硬度替起，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，晃在盘的四周；菠菜口直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋翻开倒入摊成一分厚的蛋皮，贴起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分辨颜色整洁地摇在盘的粉丝两头，把海米撒在粉丝上。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。

特点: 色彩明丽，风味奇特。

三丝芹菜

16、三丝芹菜

原料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分

制法:

1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。

2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成。

特点: 此菜色泽折衷，脆嫩鲜香。

青椒拌干丝

17、青椒拌干丝

原料: 青椒五两 香腐干三块 香油一钱 白糖一钱精盐一钱 味精十粒

制法: 先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一起放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。

特点: 色鲜味香，佐酒最宜。

炝菜花

18、炝菜花

原料: 菜花二斤 精盐五钱 椒油五钱 葱花一钱姜二钱

制法: 将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，末了放上葱、姜，把椒油加热炝上即成。

特点: 形厚味鲜，宜佐酒饭。

炝芹菜

19、炝芹菜

原料: 鲜嫩芹菜一斤五两 姜末二钱 精盐五钱味精十粒 椒油五钱 鲜醋二钱

制法: 将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成八分长段（粗根可劈两半），放入开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。

特点: 营养丰盛，扑鼻喷香。

炝辣三丝

20、炝辣三丝

原料: 莴笋一斤 黄瓜五两 精盐五钱 红辣椒二两葱一钱 姜三片 醋二钱 椒油五钱

制法: 将莴笋剥去皮洗净，直刀切成丝；黄瓜洗净切丝；辣椒也切成丝。撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。

特点: 颜色赫然，一味俱齐。

21、三味黄瓜

原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱

制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

特点: 色鲜味美，制造便利。

炝油菜

22、炝油菜

原料: 鲜油菜二斤 精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱

制法: 将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。

23、油激黄瓜

原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤（耗油一两） 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱

制法: 将黄瓜洗净，在案上切去中间，一剖两瓣掘去瓤子。百晨上破也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。

特点: 碧绿鲜脆，别有风味。

炝绿豆芽

24、炝绿豆芽

原料: 绿豆芽二斤 食盐五钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 芫荽二棵 醋三钱

制法: 将绿芽菜拣美洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。

特点: 香脆可口，制息简即。

25、炝辣白菜

原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖二钱酱油五钱 香油五钱 精盐八钱

制法: 将白菜剥去外助洗净，直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀，腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可。

特点: 辣脆爽口，酒饭都折。

26、炝辣椒黄瓜

原料: 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 旧醋三钱

制法: 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。

特点: 甜辣酸香，富有营养。

27、炝海带丝

原料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 制法: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。

特点: 丝长味香，别有风味。

28、三味白菜

原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒

制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起锅把椒油加热，放上辣丝、葱丝、姜丝、白糖醋、酱油、味精等调料炝上即成。

特点: 红红相间，香辣多味。

29、拌拉皮

原料: 新拉皮五弛 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱

制法: 先将好粉面用寒水兑成密汁（要视粉面的品质好坏而定）。粉面取水的比例如5：5（兑水），5：6（兑水）等，每次盛稠汁一两，倒在特制的铜盘（或钢精盘）里，放在开水锅里转成厚厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀，浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。

特点: 筋骨爽口，盛暑佳吃。

韭黄拌干丝

30、韭黄拌干丝

原料: 韭黄四两 香豆腐干二两 精盐八分 白糖五分味精一分 芝麻油三钱

制法：将韭黄洗净，下开水锅里详烫一下，敏捷翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，使劲甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。

特色: 韭黄经沸水疾速浸烫，量地微脆而幽香；臭干柔韧,给你一个故事，希望你能喜欢这个故事并希望它能为你带来好运，味爽心

海带拌粉丝

31、海带拌粉丝

原料: 水领海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱香油一钱 蒜三瓣捣泥

造法: 将海带洗洁沙，直刀切成细丝，入启水汆透捞没；水粉丝拉切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料跟进调盆内，而后将酱油、醋、精盐、味精、姜终、葱花、蒜泥、香油顺次调入，搅拌平均，装盘上桌便可。

特点: 丝长味香，色彩喜己。

32.黑胡椒拌??鸡丝

材料:鸡胸肉1副、??适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根 调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙

做法:

1.酱汁预先调配赖，备用 (糖及醋比例可依爱好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝

3.??切丝放入滚水中川烫后，捞起

4.小黄瓜对半斜切成半月形，再加多许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份，备用5.红萝卜搓细丝

6.最后所有材料加入酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

醋拌海带丝

33.醋拌海带丝

材料:海带、红辣椒、葱白

调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙

酱料的份量可依海带的量增长!

做法:

1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞讫备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混杂搅拌平匀，即可(拌好后放炭箱冷躲约半地，滋味会更好吃)

35.新颖凉拌菜 蒜泥海木耳

材料:圆白菜1/2颗、盐适量

调味酱料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯

干法:

1.圆文菜洗净后用手撕小块

2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)

3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它天然冷却(尔是前一晚先做好)

4.最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可

韩式凉拌桔梗

36.韩式凉拌桔梗

材料:桔梗

调味酱料: 醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼含1小匙(不也不要紧)芝麻(押碎)1小匙

酱料的份量可依桔梗的质增添!

做法:

1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去甜味，捞起备用

2.加入预先调好的酱料，混合搅拌平均，即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天，味讲会更好吃)

37.香菜拌圆白菜

材料:圆白菜、香菜、辣椒

调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!

做法:

1.香菜洗净切1私分小段，辣椒切斜片，备用

2.圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起

3.最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可

38.柠檬酱汁 vs 小黄瓜豆干丝

材料:小黄瓜、红萝卜、豆干丝、香菜

柠檬酱汁用料:柠檬(挤成汁)1粒、糖汤匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄榄油1汤匙

做法:

1.小黄瓜、红萝卜洗净搓细丝，香菜切碎

2.豆干丝放入滚水中烫一下即可捞起

3.最后所有材料加入柠檬酱汁拌匀，即可 (冷藏后风味更佳)

材料:小黄瓜、红萝卜、豆干丝、香菜

柠檬酱汁用料:柠檬(挤成汁)1粒、糖汤匙、粗乌胡椒粉1小匙、橄榄油1汤匙

39.醋拌章鱼海带芽

材料:小章鱼、海带芽、红辣椒、葱白。

调味酱料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙酱料的份量可依情形增加!

做法:

1.小章鱼处置功切小段后放入滚水中烫至变色，即可捞起

2.海带芽略微冲一下水后放入滚水中烫软，即可捞起

3.红辣椒切丝，葱白切丝

4.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味路会更好吃)

40.辣拌小黄瓜瘦肉片

材料:五花肉 (或三层肉)、小黄瓜、辣椒。

调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙

作法:

1.整块肉放入滚水中煮至熟，等肉落温后在切薄片，备用

2.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等

3分钟后挤去水份3.辣椒切斜片

4.最后所有资料加入酱汁拌匀，即可

过年准备哪些菜

现在过年吃什么已经不重要了，随着社会的发展，人民的生活水平逐渐得到了提高，只要是菜市场上有的东西，只要你想吃，那么都是可以轻易得到的。而现在过年最期盼的就是能够和家人团聚，坐在一起拉拉家常。只要一家人在一起，无论吃什么都觉得好吃。



尤其是想念妈妈做的饭菜，但由于为了生活，为了事业，很多人常年在外打工，一年这么长的时间，只有过年的时候才有时间回家。有一些人因为工作的原因，即使是过年了也要坚守岗位，所以和家人团聚都变为了非常奢侈的事情。



特别是这两年，由于受到新冠肺炎的影响，更是阻断了一部分打工人返乡的道路。试想一下，一年的时候都见不到自己的父母，换做是谁都会感觉有愧于于他们。但这也不能怪他们，如果不是因为疫情，因为工作，没有谁不想回家的。

不管如何，该过年还是得过年，接下来让我们一起来聊一聊，过年的时候一般都会准备什么年夜饭

根据我们本地的习俗，一般过年的时候都会杀一头猪。然后用猪肉来做各种各样的菜谱，其中必不可少的是扣肉。因为大年三十的饭桌上不能少了这道硬菜，以前是因为穷，所以过年的时候有什么就吃什么，能吃饱就行。



而现在却不一样了，生活好过了，人们的追求也不断在变化。由以前的吃饱，转变为现在的要吃好、喝好、还要玩好。而且现在过年家中的人数也发生了变化，因此饭桌上的菜谱也变得越来越多。



就拿我自己本身来说，小的时候因为家里穷，那时候过年几乎只有三个菜。分别是一大盘猪肉和一条鱼还有一碟青菜，那时候只有过年才有这么好的菜，平常时基本上都是吃青菜，一个月能吃上一次猪肉就非常幸福了。



但是现在却不一样了，由于收入得到提高，现在过年除了常见的菜谱外，我们还可以吃到一些以前想都不敢想的海鲜。以前虽然很想吃，但是因为没有钱，所以只能幻想。特别是我们的父母，他们说出了内心的感想，以前吃饱都难，现在总算熬到头了