牛排盘用平盘还是浅盘还是披萨盘,西餐牛排盘子什么款式好

西餐平盘和浅盘有什么区别

浅盘深浅过渡比较平滑，平盘深浅过渡比较明显，过渡之间有个圆的槽

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个人觉得浅盘比较好。

西餐中沙拉盘 平盘 边盘 区别

1. 面包/黄油平盘 6.5寸

2. 沙拉平盘 8.5寸

3. 深汤盘9寸~11.6寸

4. 牛排平盘10.5寸

5. 展示平盘12.5寸（装饰用）

6.甜点平盘7.5寸（可用面包盘代替）

7.如果想要再齐全，还需要准备：

咖啡杯 托盘、茶杯 托盘、大号沙拉碗、椭圆鱼盘、肉汁壶、糕点盘、糖罐、奶精罐等

平盘和浅盘哪个吃牛排好

首先从功能上来说都是没有影响的，有影响的主要是装盘效果。

如果是像菲力这样厚实一点的，可以装个浅盘，会比价稳重一点；如果是像西冷这样的牛排，浅盘甚至石板都是可以的。

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怎么做披萨和牛排

饼皮制作方法

1、清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。

2、在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。

3、一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。

4、加入黄油用手揉到面团光滑（大概10分钟左右），盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。

5、面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。

6、面团放到案板上揉（案板上要撒上干面粉防粘），将面团里的气泡排尽，有主妇喜欢使劲揉出筋，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了，没觉得口感有影响。

7、揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。

8、将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用。

披萨制作方法

1、牛排切成条，洋葱切呈环形，中椒切成环形，奶酪切成细丁。

2、在步骤准备好的的面饼上均匀涂抹一层番茄沙司，撒上少许奶酪丁，再依次撒上洋葱、奶酪丁，中椒、奶酪丁，牛肉条，最后再均匀地撒上一层足足的奶酪丁和适量披萨草。

3、将饼皮移入预热200℃的烤箱中上下火，烘烤15--20分钟。

披萨盘有深盘有浅盘 怎么选择披萨盘

我们做披萨的时候常常要用得到披萨盘，披萨盘有多种尺寸，包括6寸、8寸、9寸、12寸，而每种尺寸又有深浅之分，具体的规格大家可以去看中国披萨披萨网的披萨设备栏目里看，里面详细介绍了披萨盘的各种规格。

对于做披萨时用多大尺寸的披萨盘，这都是按需求量来选择，胃口好或人多的情况下可以选择较大尺寸的披萨盘。至于选深的披萨盘好还是浅的披萨盘好，其实是一个道理，没什么区别，浅的披萨盘和深的披萨盘就是在同样尺寸的披萨盘的条件下，深的披萨盘比浅的披萨盘分量要大。