沙县小吃为什么可以开遍全国

文|风马牛（微信公众号：冯仑风马牛）2018年6月3日，日本东京高田马场，一家餐饮店的开业，赚足了路人的眼球。店内两层近40个座位瞬间坐满，热情不减的日本民众顶着烈日排起长队，5小时营业额就突破了20万日元（折合人民币1.2万元）。在全球米其林三星餐厅最多的国家之一的日本，能让日本人这么追捧的美食，实在不多。而新开业的这家店，正是我们熟悉的沙县小吃。{image=1}