如何安全食用水产品

夏季是水产品大量上市的季节，各种美味的鱼、虾、蟹等可供人们选择。水产品种类繁多，营养价值丰富。如何安全食用水产品呢？北京疾控中心提醒：到正规超市或市场选购分装好的生鲜产品，加工烹调应做到烧熟煮透，原则是开锅后再保持烹调10分钟至15分钟。螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法。安全食用水产品，疾控部门建议这样做：选购时