冷链产品如何从海关到餐桌

11月1日起，“北京市冷链食品追溯平台”（下称“北京冷链”）正式运行，根据相关要求，凡是进入北京市存储、加工、销售的进口冷藏冷冻肉类、水产品，均需在“北京冷链”如实上传其来源、流向等追溯数据，做到“来源可追，去向可查”。“北京冷链”实施“首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”，对产品流通开展追溯管理。