吃太多盐

▎药明康德内容团队编辑摄入太多食盐会有什么后果？之前的无数项研究已经告诉我们，吃太多盐容易引发高血压。最近，一项新研究首次发现了一个令人意外的后果：吃太多盐，影响的不仅是血管，还有我们的大脑。让我们先从一种已知的现象说起。当神经元被激活时，大脑中的微动脉扩张，使得更多血液涌向相应的区域，这个关系被称作神经-血管耦合。