北京餐饮业“改旧习倡新规”

记者发现，在北京多数餐厅将分餐纳入日常管理体系的背景下，随着夏日到来，一些市民青睐的中小规模餐厅尤其烤肉店还没有开始分餐，商家没有提供公筷公勺，顾客也没有主动索要，因而成为分餐制推广的“攻坚区域”之一。