客单价坚持不超过60元

据北京商报8月19日报道，今年7月，由于呷哺呷哺集团的一系列管理层变动，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启重新上任CEO。回归两个月后，贺光启首次发声，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，集团决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。