日本因追求食材鲜美造成巨量浪费

光明日报东京9月22日消息，众所周知，日本列岛面积狭小，山地丘陵广布，人口众多而耕地稀少，食物供给严重依赖外部，粮食问题一直是困扰日本的隐忧。日本农林水产省今年8月发布的数据显示，日本2019年度食品自给率为38%。而联合国粮农组织的数据显示，2017年日本人均粮食浪费达157千克，排名世界前列。追求食材鲜美造成大量浪费