火锅角逐场中谁能“上胃”

来源：每日财报巴奴“产品主义”PK海底捞“服务主义”，火锅行业谁能笑到最后呢？撰文/吕明侠出品/每日财报俗话说，“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿”，吃火锅，是中国胃的至爱。迈过万亿大的火锅行业，已稳居中式餐饮第一大品类。而火锅行业也向来热闹非凡，尤其是围绕头部品牌的竞争从未停止过。01草根巴奴“碰瓷”海底捞？